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por 1,98
07 Feb 2011, 22:04
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

Esperar un momento que me he explicao mal... o me estais entendiendo mal.. El cerdo va envasado al vacio y se coccina en un horno de vapor... ahora? XD o lo habiais pillao de primeras? perdon por elmalentendido jaja Supongo que se podrá hacer como confito yo a baja temperatura (el codillo por ejemp...
por 1,98
05 Feb 2011, 16:51
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

Semifrio's World, ese apasionante mundo donde el no añadirle un ingrediente a una mousse no hace mas que dejarlo mejor que a las que si lo llevaban. Os cuento, la mousse de limon no es mas que un merengue italiano (jarabe bola floja + claras) + nata montada + zumo de limon (un poco hervido) + colas...
por 1,98
05 Feb 2011, 00:14
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

Bueno señores aquí les dejo el vídeo del que le hable sobre la semana de la caza en la escuela de hostelería donde yo estudio. Por desgracia lo han ido a publicar cuando ya a terminado pero bueno, par que os hagas una idea. :mrgreen: http://www.antena3.com/noticias/cultura/exotico-tradicional-mezcla...
por 1,98
03 Feb 2011, 18:14
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

Hola señores, si hoy jueves (o mañana en la edición de mañana) tiene tiempo, ganas y están frente a la televisión a eso de las 9 pongan el telediario de antena 3 ya que saldrá la escuela en la cual estudio yo, haciendo la presentacion de la X semana de la caza.

Un saludo. :wink:
por 1,98
16 Ene 2011, 23:57
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Tema: GRAN VIA MADRID
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GRAN VIA MADRID

Hola foreros abro este tema par aver si me podeis responder a estas dos preguntas acerca de la gran via de madrid.

¿que tal está para reservar hotel alli en la copa? ¿es segura la zona para llegar por la noche solo?


gracias, :wink: .
por 1,98
13 Dic 2010, 22:58
Foro: Tiempo muerto
Tema: Fotos de los foreros.
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Re: Fotos de los foreros.

Yo en la ultiam juerga original que organizamos...

Imagen
por 1,98
09 Dic 2010, 00:51
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

Yo e tenido la suerte de que el restarnate zaldiaran organiza unos congresos de alat gastronomiay en los dos ultimso años e tenido la suret de estar en las ponencias de adria (2 veces) berasategi, giani craco y otros tantos y puedo decir que son flipantes... :mrgreen:
por 1,98
08 Dic 2010, 22:29
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

En Vitoria tenemos dos escuelas de hosteleria.... La escuela de gamarra que es publica yo e estado un par de veces comiendo y e de decir que la calidad de mendi es digamos que superior en cuanto elaboraciones y servicio... La escuela de Mendizorroza, concertada, si los que sois de Vitoria donde los ...
por 1,98
08 Dic 2010, 15:55
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Tema: =Vitoria-Gasteiz=
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Re: =Vitoria-Gasteiz= European Green Capital!!!

buenas xabales, recurro a la sabiduria del foro, ya que nos estamso acercando a nochevieja sabemos algo de lso cotillones¿? :wink: Gracias. :wink: Barcelo y Andere todo vendido, el caserón son 70€, y luego tienes Cool, The Group y Circulo. No sé si hay lago más, aparte del casco claro. Ahora ayudar...
por 1,98
05 Dic 2010, 18:09
Foro: Tiempo muerto
Tema: =Vitoria-Gasteiz=
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Re: =Vitoria-Gasteiz= European Green Capital!!!

buenas xabales, recurro a la sabiduria del foro, ya que nos estamso acercando a nochevieja sabemos algo de lso cotillones¿? :wink:

Gracias. :wink:
por 1,98
18 Nov 2010, 22:32
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

Gracias por la pagina, pero... ¿Que hago yo con medio quilo de agar? a10 Tu as dicho donde comprar, no la cantidad.. :todos a botar: http://www.cookingtienda.es/index.php?main_page=product_info&cPath=75&products_id=200&zenid=91f6d73c4ffeca04be730b0a62cc2276 Aqui venden de 20grs en 20grs...
por 1,98
18 Nov 2010, 22:14
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

No, no. Tu ponla, que seguro que otros por aqui tienen mucho mas afiladas sus habilidades culinarias que yo. Pero esa receta me ha parecido mcuhas cosas (entre ellas apetecible) pero no sencillita. Por cierto, por si alguien lo lee. ¿Donde se puede comprar agar-agar? Hay algun sitio por internet? a...
por 1,98
18 Nov 2010, 22:05
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

Bueno hay van una recetita de postres muy molona y facilona , cuando tenga las fotos correspondientes os las pongo. ;-) http://farm3.static.flickr.com/2705/4161803507_07047cfca2_o.gif a10 :todos a botar: Entonces ya no pongo la sopa de chocolate blanco, espuma de azafrán y brownie de pistacho verde...
por 1,98
18 Nov 2010, 21:34
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

Bueno hay van una recetita de postres muy molona y facilona, cuando tenga las fotos correspondientes os las pongo. ;-) Ravioli de melón, con sopa de fruta de la pasión. 1 Melon aunque solo necesitaremos un cuarto. 500ml de agua 200 gramos de azúcar. una pizca de vainillina. Para el relleno de los ra...
por 1,98
27 Oct 2010, 21:22
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

Este jueves hay un aperitivo en la escuela para los profesores, el aperitivo esta super currado, a mi me toca estar en sala llevando bebidas (estoy en modulo superior de Restauracion, asi que tambien doy sala) pero adelantamos cositas para la cocina... y los aperitivos son bastante buenos. Hay unos...
por 1,98
22 Oct 2010, 13:40
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Tema: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Re: POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.

Perdon por no contestar, no lo lei, pues en la escuela utilizamos una cobertura que traen un proveedor que es una delicia, el otro dia tuve la oportunidad de probarlo (adoro el chocolate negro) y fue una absoluta delicia, en casa utilizo el fondant del mercadona, no es lo mismo, pero da el pego par...
por 1,98
20 Oct 2010, 22:16
Foro: Tiempo muerto
Tema: Adriana Lima
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Re: Adriana Lima

tuve la oportunidad de estar cerca de ella en la copa de Bilbao y esta muy buena en las fotos y además es maja, pero en directo ser quie os lo diga... decepciona un poco por k no es tan espectacular como parece... :?
por 1,98
21 Sep 2010, 23:42
Foro: Tiempo muerto
Tema: Estudiante de la UPV (Vitoria) que estaba en TM y en el SM
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Re: Estudiante de la UPV (Vitoria) que estaba en TM y en el

la mitad de los del foro del baskonia... concreta o no acabas nunca :wink:
por 1,98
21 Sep 2010, 22:52
Foro: Kirolbet Baskonia
Tema: ==BASKONIA 11/12==
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Re: ==BASKONIA 10/11== ACBKO TXAPELDUNAK!

A alguien mas le parece una horterada los colores pabellón? :todos a botar:
por 1,98
14 Sep 2010, 21:13
Foro: Tiempo muerto
Tema: El Lobby Tuentiano-> La primavera la sangre altera
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Re: El Lobby Tuentiano-> Volver a empezaaaaaaar otra vez.

Buenas chabales!! Uno que llega al fin de su año laboral!!! :todos a botar:
Fecha actual 19 Sep 2018, 03:36