cbmoeoe escribió:Recomendaciones culinarias "are always welcome". Cualquiera, desde un bar de carretera a una tienda de pueblo donde venden..... Estaremos en un apartamento y tendremos la posibilidad incluso de cocinar.
Saludos.
Pues para terminar ya, te comento los sitios que conozco por la zona.
El primero muy cerca de donde os alojáis:
Las Bodegas de ClaveríaTe pongo lo que puse en verema (y aquí, vaya)
Restaurante Las Bodegas de Clavería
Datos de Las Bodegas de Clavería (Huesca)
Precio Medio: 35 €
Valoración Media: 6.0
Servicio del vino: 3.0
Comida: 7.0
Entorno: 8.5
Calidad-precio: 7.0
Fotos: 0
Provincia: Huesca
Localidad: Humo de Muro (Valle de La Fueva)
Dirección: C/ Unica, SN.
Código postal: 22336
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas:Añadir vino por copas
Precio desde 35,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Servicio del vino: 3
Comida: 7
Entorno: 8.5
Calidad-Precio: 7
Un poco incomunicado de todo, pero ...
Fecha de visita*: 18/01/09
Precio por persona: 35.0 €
... su emplazamiento en general, y su comida, hacen más que recomendable una visita.
Se trata de un edificio de mediados del XVII comienzos del XVIII (existe una piedra del 1725, pero se cree anterior), reconvertido como alojamiento rural (dispone de 2 apartamentos) y restaurante, utilizando la bodega con su espectacular bóveda, de sala principal del mismo.
No dispone de carta de ningún tipo, si deseas algún vino especial, dispone de una exposición de botellas en la antesala, donde también puedes realizar la compra de productos de la zona, el servicio de mesa lo lleva el dueño de la casa, un señor amable y servicial, que nos hizo pasar un rato realmente agradable, con una charradica junto a la chimenea y mientras nos permitía ver el Pamesa - CAI, en una de las salas secundarias. La ausencia de carta de vinos, no me pareció en absoluto un tema grave, ya que el sitio, la compañía y la comida, realmente acompañaban, con el vino bastante digno servido en porrón, y comprado a granel en una bodega de la zona. Aun así y a pesar de que en mi opinión sea perdonable, no puedo más que puntuar el tema del vino lo más objetivamente posible.
En cuanto a la comida, en los entrantes nos dejamos aconsejar por el dueño, y se baso en una serie de entrantes a base de embutidos varios un tanto atípicos (chorizos de ciervo, jabalí, secallona) y otros más normales, que estaban bastante bien. Patés caseros (3 tipos, dos de ellos relamente buenos, y un tercero más normalito, e incluso de apariencia menos casera), caracoles a la brasa con alioli (riquísimos), ensaladas y pajaritos fritos (cuando dijo que tenía se me abrieron unos ojos como platos) formando un conjunto muy bueno, y ya de segundo cada uno eligió lo que quiso, en su mayoría productos a la brasa, yo me decanté por un Chuletón de unos 700 grs excelente, y que debido a las abundantes raciones de los primeros, el pan a la brasa untado con ajo y su chorradita de aceite, me dejaría casi la mitad.
Total con postres y cafés. 35 € por cabeza. Si paso por la zona, repetiré sin ninguna duda.
Además de lo puesto, dispone de un mini¿zoo?, con animales que supuestamente sirve también en el restaurante (no lo aseguraría), emu, ciervo, jabalí, avestruz... Pero vamos, que no iría yo al pirineo a comer emu.
Ya en Ainsa, la opción que comentaba Fideluto de ir a Callizo me parece muy buena opción, de nuevo te pongo lo que puse en su día en verema.
Restaurante Callizo
Valoración Media: 6.2
Servicio del vino: 4.8
Comida: 6.7
Entorno: 7.4
Calidad-precio: 5.8
Provincia: Huesca
Localidad: Aínsa
Dirección: Pza. Mayor s/n
Código postal: 22330
Tipo de cocina: De mercado
Precio desde 30,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Domingos noche y lunes
Un día en el parque de atracciones
lair75 06/10/10 14:29
Fecha de visita*: 01/10/10
Precio por persona: 41.0 €
Con esa idea salimos del restaurante Callizo de Aínsa, y no sólo por el show y el espectáculo, más o menos (in)necesario, que te hacia pensar que acababas de ver una actuación circense, sino por los altibajos que vivimos en la cena, que en los que creías que estabas en una noria, o saltando de los columpios a los toboganes según el caso.
El restaurante se encuentra en la Plaza Mayor de Aínsa, formando parte de los edificios porticados de esta preciosa localidad, emplazamiento inmejorable. Edificio de piedra, interior elegante, espacioso, mesas suficientemente distanciadas y correctamente vestidas. Personal atento, trato familiar, pues les dimos pie.
Carta de vinos de longitud media, corta si el restaurante pretende ser un referente gastronómico del Pirineo Oriental Aragonés, evidente predominio del Somontano, tirando a cara, bien servido, correcto en general, al igual que antes, lo que se gana en una cosa, se pierde en otra. Optamos por un Enate 234 (14€) con los entrantes, y por un Predicador 2007 (29€) para las carnes.
Cuentan con dos menús, uno 25€ (más IVA) y otro de 40 € con varios platos a elegir como primeros, segundos y postres, aperitivos fijos, al llamar para reservar te preguntan ya por cual vas a optar, detalle que sobra, nosotos no optamos por ninguno, y curiosamente al sentarnos a la mesa, nos entregaron directamente el de 25€, no sé si dimos esa impresión al ir con una persona mayor y un carrito de bebé, o lo hacen siempre. Muchos homenajean platos de la alta cocina de vanguardia actual, tampoco tengo ningún problema con ello.
De aperitivos sirvieron, una espuma de Chardonnay (servida en probeta), unas piruletas de gamba rebozada con vasito para untar, unas aceitunas esféricas (tacháááán), y una coca de sardina de cubo, servida sobre una lata de sardinas con hielo seco, sobre el que echan agua para que salga el humo (había una vez, parapararapara uuun circooooo ...). Bien sin más, más espectáculo que contenido, pero estaba bueno.
Los primeros muy bien, pude probar la ensalada de crujiente de queso, bien, brandada de bacalao, muy bien, y una pasta de nombre irreproducible con forma de concha gigante rellena de jabalí y acompañada de setas, excelente (la pasta al dente, que se suele estar pasada en estos platos).
Los segudos reguleros, probé un gigot de ternasco, bien pero un tanto resequillo, una dorada de ración (pero de ración de pescaíto frito), y yo me pedí un entrecote de ternera, sabroso, en su punto, pero tirando a duro, de hecho, un corte extraño que no sé yo si era lomo.
Postres bien, en mi caso un viaje a la habana: canutillo de chocolate simulando un puro (deberían poner la etiqueta comestible), con su ceniza y humo incluídos, y un ¿sorbete? de mojito de acompañamiento
El total no lo recuerdo con exactitud, pero rondando los 210 de 5 personas, con uno de los vinos subidito de tono, se puede cenar por poco más de 35€ por barba, con una cocina buena, razonable o decepcionante según el plato.
Habrá quien, con razón o sin ella, lo califique de un quiero y no puedo, a mí me parece una opción a tener en cuenta, no descarto volver y probar el menú largo.
* Nota de puntuación: la Cocina estaría entre correcta y buena, lo dejo en buena por estar más cerca de ésta.
Me quedaría con la penúltima frase (restaurante un poco
Wannabe, no lo recomiendo como un imprescindible, pero sí recomiendo ir y juzgar uno mismo, ya que las opiniones son muy diversas.
Si vas a Alquézar -obligado por otra parte-, en la zona, conozco un par de sitios de primera mano, el primero en Alquézar mismo, el primero ni lo recuerdo, entré porque Casa Gervasio estaba hasta los topes, y tenía menos pinta de sitio turístico, y sin estar mal, tampoco lo recomiende.
Y otro que no conozco, pero le tengo ganas....
Casa Gervasio es un sitio mítico, en tiempos llegaban a los 20 platos según me han contado, de comida casera, en la que la comida te la sacaba a la mesa la madre, con el dedo dentro de la sopa y la barra de pan en el sobaquillo, pagabas según le caías a la vieja, aunque por lo visto era difícil caerle bien por lo complicado del carácter. Hoy en día el negocio lo llevan los hijos de forma más profesional, aunque por lo visto siguen predominando las malas maneras por parte del servicio. Menú cerrado a 25€ degustación, y 15€ el menú del día.
Si bien se puede calificar de
batallero, la calidad no debe ser del todo mala, algunso la califican de incluso buena, tengo muchas ganas de ir, por la "experiencia", y poder juzgar por uno mismo de un sitio tan mítico.
A pocos kilómetros, está Buera, y La Posada de Lalola, recurramos de nuevo a mi opinión puesta en verema.
Restaurante La Posada de Lalola
Precio Medio: 38 €
Valoración Media: 6.7
Servicio del vino: 4.2
Comida: 7.0
Entorno: 8.1
Calidad-precio: 7.8
Provincia: Huesca
Localidad: Buera
Dirección: Calle La Fuente 7
Código postal: 22146
Tipo de cocina: De mercado
Vino por copas:Añadir vino por copas
Precio desde 35,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Enero
Servicio del vino: 3
Comida: 7
Entorno: 7
Calidad-Precio: 5
Lo que pudo llegar a ser, pero no fue.
lair75 28/06/10 12:15
Fecha de visita*: 27/06/10
Precio por persona: 39.0 €
Y es que con muy poco más, podríamos estar hablando de algo antológico, pero desgraciadamente se quedó a medias.
Como ya se ha comentado, el restaurante está emplazado en un pequeño pueblecito a pocos kilómetros de Alquézar, en una antigua casa, en la que se consigue un ambiente acogedor, pasando por delante de la cocina, que bien será más pequeña que las propias de algunos de los comensales, tiene un aire encantador, a pesar de las ya trilladísimas y cansinas fotos de famoseo de las paredes, quizás por las velas, por el mobiliario antiguo, o la decoración en general.
La comida que ofrecen es comida casera y tradicional, con el ya comentado estilo de casa de comidas, en el que te sientas a la mesa y te van sacando platos según creen conveniente y deciden, a precio fijo (30 € por barba incluídos café e IVA). Buen producto, supongo en su mayoría de la zona, con algún elemento más externo. Nuestro menú consistió en un gazpacho con tostones de pan y aceite de jamón, que estaba bueno, aunque quizás le podría sobrar, para según quien, un poquito de ajo, unos trigueros con queso de radiquero y crujientes de jamón, buenos, unas albóndigas de ternera con langostinos, el mejor sin duda, muy suaves, se complementaban muy bien con los langostinos, sin interferir ni chocar unos con otros, y una salsa, riquísima. Una ensalada de lechuga y aceitunas para desengrasar, y para terminar un fricandó preparado con shiitake (creo), que también estaba muy rico. Los postres consistieron en natillas, y souffle de chocolate, mejor el segundo que el primero.
Servicio amable y cercano, llegaron hasta a ofrecerse a entretener a la niña (de hecho lo hicieron y se la llevaron a la cocina) para poder terminar algunos de los platos, y es que la peque estaba con el día revoltoso, fueron en todo momento comprensivos y trataron de ayudar en lo que pudieron.
El tema del vino es algo a corregir de forma inminente, no dispone de carta, propusieron un vino, que al no haberlo probado acepté sin queja (Chesa Roble 2008), y aunque me gustó, si ofreces un vino de esas maneras, como vino recomendado y sin posibilidad casi de elección, lo que no puedes hacer es luego pegar un sablazo de casi 3 veces su precio (de 5-6€ a 16€), servido en copas aceptables pero a un temperatura pelín alta.
¿Pero por qué digo que pudo llegar a ser excepcional y se quedó a mitad de camino?, porque es inevitable la comparación, en nuestro caso, comparando con la mesa de al lado, el menú se vio reducido en un par de platos, que de haberse añadido al nuestro (por ejemplo con un puñadico de caracoles y un trozo de bacalao), hubiesen hecho la comida memorable, y es que aunque buena, las raciones eran justitas, y cualquier persona relativamente comedora, hubiese salido con hambre, y es que una tacita de gazpacho, 3 trigueros finitos, 2 albóndigas más bien pequeñas, y apenas un filetito de ternera por barba (¿90-100 grs?), resulta estrechos en un menú relativamente medio/corto, y hubiesen convertido un restaurante que si estás por Alquézar, puede ser recomendable visitar, en uno que merecería la pena desviarse unos buenos kilómetros por poder comer ahí, así que entre el tema del vino, y lo justo del número de platos y raciones, pesan bastante en todas las puntuaciones, incluída la RCP, y nos dejan con ese regustillo un tanto amargo de que podría haber estado mucho mejor, con sólo un poco más.
Aunque sin duda, le daré otra oportunidad, porque se la merece.
Poco que añadir salvo que tengo pendiente darle otra oportunidad, y que no hace mucho lo vi en la Sexta en un programa de estos de hoteles con encanto.
Y luego a mitad de camino, en Barbastro está Flor, sólo he estado de menú del día y muy bien, se pude ir si en algún día tienes pensado a alguna bodega del Somontano, si no queda a desmano, porque en Barbastro no sé si hay mucho que ver.
Restaurante Flor
Valoración Media: 6.6
Servicio del vino: 6.0
Comida: 7.0
Entorno: 6.6
Calidad-precio: 6.5
Fotos: 10
Provincia: Huesca
Localidad: Barbastro
Dirección: C/ Goya 3
Código postal: 22300
Tipo de cocina: De mercado
Vino por copas:Añadir vino por copas
Precio desde 40,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Servicio del vino: -
Comida: 7
Entorno: 5
Calidad-Precio: 7
6.3
lair75
Buen menú del día.
lair75 25/05/10 13:37
Fecha de visita*: 24/05/10
Parada imprevista para comer en viaje de trabajo. Menú del día bastante interesante, bien cuidado, ración generosa, a un precio razonable, además abre los lunes, que también es a tener en cuenta. Propuesta variada en el mismo, con varios platos realmente atractivos, yo me decanté por el salteado de pasta fresca con bacalao desmigado y salsav de azafrán, que aunque yo me esperaba otra cosa (pasta en tira en lugar de una especie de macarrón, y más seco en cuanto a la salsa) estaba razonablemente bueno, y de segundo albóndigas de cordero con sepia y salsa de almendras, excelentes, realmente deliciosas y ligeras, muy bien presentado el plato, con un puré de patata (casi espuma), la salsa alrededor, y decorado con láminas de plátano crujientes que servían de acompañamiento. De postre una sopa de chocolate blanco con espuma de frutos rojos, también muy buena. Como digo, muy recomendable la opción, de ahí que me anime a incluirla. 20 € IVA incluído (que no incluyo en el apartado para no devirtuar el precio medio), acompañado de un Viñas del Vero joven, razonable. No pude ojear carta de vinos así que me abstengo de valorar el apartado. Además las nota de la comida y la RCP son relativizadas a dicho menú. Servicio amable y eficiente, pude seguir camino sin apenas retraso, decoración y situación si nos atenemos a que es común con la carta, normalilla.
Menús del día que hacen plantearte repetir pero a la carta, no como en otros casos...
