La paella, la gran mentira de la gastronomía española
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kurrambisflyincircus
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La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por kurrambisflyincircus » 13 Ago 2011, 12:47

Pues eso. ¿No os parece que bien hecha es un plato normalito y poco más pero que mal hecha (en la mayoría de sitios) es directamente una aberración culinaria?

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super ninio
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por super ninio » 13 Ago 2011, 12:48

Creo que es una catetada mas del levante español, ese desconocido y gran vivero de catetos y catetadas. Y Alicante.

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DelaSoul
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por DelaSoul » 13 Ago 2011, 12:49

super ninio escribió:Creo que es una catetada mas del levante español, ese desconocido y gran vivero de catetos y catetadas. Y Alicante.


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Nasol
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por Nasol » 13 Ago 2011, 12:51

Ontia precisamente estaba yo dudando en hacer una para el lunes y me encuentro este post abierto, sin duda es la señal que necesitaba... :mrgreen:

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josemanuel87
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por josemanuel87 » 13 Ago 2011, 12:52

junto al pescaito frito.
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Jackson Aldridge
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por Jackson Aldridge » 13 Ago 2011, 12:54

Una bien hecha está cojonudísima. Eso sí, las que son una mierda son las que llevan mil cosas menos arroz. Pero esos granitos del fondo medio quemaejos son canela fina
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Hrundi V. Bakshi
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por Hrundi V. Bakshi » 13 Ago 2011, 12:54

Para mí sin duda los mejores arroces se comen en el norte de España. Y el peor del mundo el que hace mi padre cociendo arroz y echando 1000 clases de mariscos.

Una vez cada 6 meses no está mal.

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crespo
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por crespo » 13 Ago 2011, 12:54

Querrás decir la tortilla de patatas y toda la liturgia que la rodea.

¿La paella? Bien hecha, cojonuda. Aunque yo soy más de risottos.
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jraga
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por jraga » 13 Ago 2011, 12:56

Una paella valenciana hecha a leña es un manjar exquisito, ahora bien las mierdas que suelen hacer los chiringuitos de playa y demas si que no valen para mucho.

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Luffo_12
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por Luffo_12 » 13 Ago 2011, 12:57

DelaSoul escribió:
super ninio escribió:Creo que es una catetada mas del levante español, ese desconocido y gran vivero de catetos y catetadas. Y Alicante.


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elrostroimpenetrable
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por elrostroimpenetrable » 13 Ago 2011, 12:57

La paella, el arroz al horno y la fideuà, son los grandes platos de nuestra gastronomía. Eso sí, poca gente ha comido una paella bien hecha. Normalmente lo que existe en la mayoría de bares y restaurantes son aberraciones culinarias. Y eso en Valencia, fuera de Valencia directamente es imposible comer una paella medio decente.

Jackson Aldridge
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por Jackson Aldridge » 13 Ago 2011, 12:59

crespo escribió:Querrás decir la tortilla de patatas y toda la liturgia que la rodea.

¿La paella? Bien hecha, cojonuda. Aunque yo soy más de risottos.

Joder con el proasesinos. Una tortilla de patatas, liquidilla, tirando a fría y con una cerveza es el manjar más exquisito del mundo. Y con pan pa empujar caro
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super ninio
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por super ninio » 13 Ago 2011, 13:00

elrostroimpenetrable escribió:La paella, el arroz al horno y la fideuà, son los grandes platos de nuestra gastronomía. Eso sí, poca gente ha comido una paella bien hecha. Normalmente lo que existe en la mayoría de bares y restaurantes son aberraciones culinarias. Y eso en Valencia, fuera de Valencia directamente es imposible comer una paella medio decente.



En donde se comen buenos arroces por Valencia capital y las afueras?¿

Digo donde no haya que soportar demasiado del folclore popular, claro. Buenos arroces y servicio tendente al neutro.

jraga
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por jraga » 13 Ago 2011, 13:03

super ninio escribió:
elrostroimpenetrable escribió:La paella, el arroz al horno y la fideuà, son los grandes platos de nuestra gastronomía. Eso sí, poca gente ha comido una paella bien hecha. Normalmente lo que existe en la mayoría de bares y restaurantes son aberraciones culinarias. Y eso en Valencia, fuera de Valencia directamente es imposible comer una paella medio decente.



En donde se comen buenos arroces por Valencia capital y las afueras?¿

Digo donde no haya que soportar demasiado del folclore popular, claro. Buenos arroces y servicio tendente al neutro.


En Pinedo, pedania al lado de Valencia tienes Casa Borras donde se comen unas paellas a leña tremendisimas, eso si, si sois varios encargad la paella, que no sabe ni la mitad de bien una paella para 4-6-8 personas que te den un plato de estas paellas grandes para 60.

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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por Rasheed_L » 13 Ago 2011, 13:04

elrostroimpenetrable escribió:La paella, el arroz al horno y la fideuà, son los grandes platos de nuestra gastronomía. Eso sí, poca gente ha comido una paella bien hecha. Normalmente lo que existe en la mayoría de bares y restaurantes son aberraciones culinarias. Y eso en Valencia, fuera de Valencia directamente es imposible comer una paella medio decente.


Veo que comes paella frecuentemente fuera de tu comunidad autónoma. Cuentanos más

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Calvin Johnson
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por Calvin Johnson » 13 Ago 2011, 13:06

super ninio escribió:
elrostroimpenetrable escribió:La paella, el arroz al horno y la fideuà, son los grandes platos de nuestra gastronomía. Eso sí, poca gente ha comido una paella bien hecha. Normalmente lo que existe en la mayoría de bares y restaurantes son aberraciones culinarias. Y eso en Valencia, fuera de Valencia directamente es imposible comer una paella medio decente.



En donde se comen buenos arroces por Valencia capital y las afueras?¿

Digo donde no haya que soportar demasiado del folclore popular, claro. Buenos arroces y servicio tendente al neutro.


Soportar el folclore popular? Esto es Valencia, no Andalucía.

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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por thejesu » 13 Ago 2011, 13:06

Si está bien hecha, al igual que una buena tortilla, son platos exquisitos.
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super ninio
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por super ninio » 13 Ago 2011, 13:07

En realidad solo he comido arroz en el L'estimat; nos iban a llevar a la Pepica pero estaba chapado. Ademas, me comi uno caldoso. Estaba rico.


Nos hablaron de un tal, Casa Juan?¿ Casa Jaume?¿

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super ninio
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por super ninio » 13 Ago 2011, 13:08

Calvin Johnson escribió:
super ninio escribió:
elrostroimpenetrable escribió:La paella, el arroz al horno y la fideuà, son los grandes platos de nuestra gastronomía. Eso sí, poca gente ha comido una paella bien hecha. Normalmente lo que existe en la mayoría de bares y restaurantes son aberraciones culinarias. Y eso en Valencia, fuera de Valencia directamente es imposible comer una paella medio decente.



En donde se comen buenos arroces por Valencia capital y las afueras?¿

Digo donde no haya que soportar demasiado del folclore popular, claro. Buenos arroces y servicio tendente al neutro.


Soportar el folclore popular? Esto es Valencia, no Andalucía.



Era un eufemismo para no decir el caracter popular del hombre levantinicus, especimenes especiales.

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elrostroimpenetrable
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Re: La paella, la gran mentira de la gastronomía española

por elrostroimpenetrable » 13 Ago 2011, 13:08

Rasheed_L escribió:
elrostroimpenetrable escribió:La paella, el arroz al horno y la fideuà, son los grandes platos de nuestra gastronomía. Eso sí, poca gente ha comido una paella bien hecha. Normalmente lo que existe en la mayoría de bares y restaurantes son aberraciones culinarias. Y eso en Valencia, fuera de Valencia directamente es imposible comer una paella medio decente.


Veo que comes paella frecuentemente fuera de tu comunidad autónoma. Cuentanos más


Hombre comerla, no mucho, pero verla en muchos sitios si que la veo. Y solo a la vista ya se ve que no es buena. Para empezar, la paella no lleva marisco, ni guisantes, ni demás cosas raras.

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