Queremos comer en (II) el Kuddam, Granada. Zona de consulta para conocer cómo éramos antes Moderador: Louis de Funès

[kortxopan]

Café inglés, no hace falta desir nada más.

A mí sí hace falta decirme más... ¿Eso es bueno o malo?

[Chi - Tfe]

Café inglés, no hace falta desir nada más.

A mí sí hace falta decirme más... ¿Eso es bueno o malo?

Receta de café inglés (mejor Post Cocina).

Agua

Colorante marrón


Mezcle el agua hirviendo con el colorante marrón y remueva.

Te puedes hacer la idea.

Aunque tengo una bonita historia, en un pueblo perdido por el sur donde el hombre era un enamorado de España e introdujo la cafetera en su pub.

[lair]

Cuanto más mejor, a fin de cuentas van a estar varios días, supongo que necesitarán de todo, y aunque no sea una comida de la hostia, supongo que recomendaciones medias también vendrán bien, quiero decir, entre entrar en un sitio sin ninguna referencia, siempre será mejor entrar en uno que "me han dicho que no se come mal, y está bien de precio".

Muchas gracias seguro que leerá la recomendación.

Yo poco le puedo aconsejar, las dos veces que he estado en York (hace 6 años), no recuerdo ni que comí, ni donde, de las dos o tres veces que he estado en oxford, no recuerdo ni si comí, sólo sé que tengo una fotos bebiendo en un parque, la vez que he estado en Notthingam, fue de pasada y yendoa Sherwood, que no sé si es que no supimos donde ir o que, pero fue un engañabobos de la hostia. Y de Londres, que ya he podido estar media docena de veces (la última igualmemte hace 6 o 7 años), es todo muy disperso y no sabría ubicar donde comí ni nada de nada.

Las únicas recomendaciones que podría hacer son de Hull donde estuve viviendo, el problema es que no recomiendo visitar la ciudad ni jarto de Carling, a no ser para pasar el puente de Humberside, eso sí, tenía enfrente de donde vivía, el mejor chino en el que he comido en mi vida, a más de 40 quids por barba, eso sí.

Curioso que el ganador más meridional, es de Valladolid.

Viendo los que se han presentado este año, sólo hay uno de más abajo (Córdoba), así que aunque sea por probabilidades.

O eso, o que en el sur no saben hacer tortillas.

Creo que esos son los finalistas, pero que antes ha yuna selección de nosecuantos.

[kortxopan]

Receta de café inglés (mejor Post Cocina).

Mejor no...

[Chi - Tfe]

También voy a recomendar la Brasserie que está en la esquina opuesta a mi casa.

Se llma Cheyne Walk Brasserie, muy original el nombre ya que pasa por la calle "Cheyne Walk", aunque técnicamente hace esquina con Cheyne Row.

Bueno, restaurante "francés" dirigido por un gran tipo como es Oscar y un excelente cocinero.

Se divide en dos, la primera planta salón - comedor, y la parte de arriba más como relax, por la noche para tomar una copa o cocktails, con muchos sofas, chaise-lounges, muy posh, pero es la clientela que va, inclyendo "Posh" .

Eso sí es un sitio caro pero que se come excelnte con un variado menu, desde sopas, carnes, pescado al estilo de cocina de autor, moderna, fina.

Hay un plato que me encanta que es la trata de queso con tomates, espárragos y una salsa muy suave de verduras.

También destacan los postre, hay menu del día, ejecutivo, y un montón de variantes.

Destaca también en tener una amplia bodega con vinos raros y caros.

Y ya está, a lo mejor se sobresale del presupuesto, pero es un buen sitio sobretodo por la noche. Y sería conveniente reservar, aunque creo que podría hablar con Oscar

[lair]

Pues muchas gracias, de todas formas, si vas recordando (o descubriendo), aunque sea del estilo, "el mejor fish&chips es tal", o "el mejor sandwich lo hacen en tal", o "las mejores sausages and beans son las de tal", no dudes en ponerlo.

[Chi - Tfe]

Pues muchas gracias, de todas formas, si vas recordando (o descubriendo), aunque sea del estilo, "el mejor fish&chips es tal", o "el mejor sandwich lo hacen en tal", o "las mejores sausages and beans son las de tal", no dudes en ponerlo.

Okey dokey.

Por cierto, voy a ir ahora con una amiga al Brasserie que me apeteció al escribirlo.

Bye.

[KABE]

Esta noche he quedado con una buena amiga para cenar. Invitaré yo, aunque ella intentará pagar. Ella, además de estar muy buena, tiene cierto punto moderno y sé que le gusta que la sorprendan (es decir, no me veo en una tasca con ella) necesito algo sorprendente, moderno, bien decorado, que no se cene mal y que esté entorno a los 30 euros sin vino. Mejor por la zona de Latina o Fuencarral.

Estaré muy agradecido a quien me de una buena idea, mi invierno puede ser un poco menos frío gracias a él.

[KABE]

Gracias por modernizar el título del post por mi. Subo este post porque, aunque terminar en wagaboo o en Lateral no es horrible prefiero algo diferente.

[lair]

Faltaría más, hace tiempo creo recordar que Anibal comentó algo de un sitio entre fashion/pijo/romántico de esos que gustaba a las mujeres, pero que a los hombre no tanto, pero no lo encuentro en el índice, o fue una referencia muy aislada y no lo incuí, se me ha traspapelado, o vete tú a saber, con un poco de suerte Anibal se pasa y lo aclara.

[KABE]

Vamos, niños, que me veo en Lateral y a dos velas.

[lair]

Actualizado lo índice hasta la página 80, y ha aparecido el que comentaba de Anibal, por si te interesa KABE, o creo que era ése, vaya.

[suco70]

Vamos, niños, que me veo en Lateral y a dos velas.

Te iba a comentar un par de sitios, pero tras estos dos últimos en los que he salido poco por la zona (y por lo que no es la zona, vaya), me parece que están cerrados.

Mirando el índice, me he acordado de un restaurante al que fui en verano y que podría encajar en lo que pides aunque te tengas que desplazar un poco: Los Barandales, en la calle Menorca.

[Cornelius_10]

Esta noche he quedado con una buena amiga para cenar. Invitaré yo, aunque ella intentará pagar. Ella, además de estar muy buena, tiene cierto punto moderno y sé que le gusta que la sorprendan (es decir, no me veo en una tasca con ella) necesito algo sorprendente, moderno, bien decorado, que no se cene mal y que esté entorno a los 30 euros sin vino. Mejor por la zona de Latina o Fuencarral.

Estaré muy agradecido a quien me de una buena idea, mi invierno puede ser un poco menos frío gracias a él.

Kabe, todo eso encaja AL DEDILLO con el Restaurante Flou.

Está en la Calle Segovia. Es moderno, iluminación íntima, más para cenar que para comer. Se come bastante bien, y de precio está por ahí, 35 euros más o menos sin vino.

Vamos, que es ese o ese.

Infóramte en google proque no tiene pagina web me parece.

[KABE]

Esta noche he quedado con una buena amiga para cenar. Invitaré yo, aunque ella intentará pagar. Ella, además de estar muy buena, tiene cierto punto moderno y sé que le gusta que la sorprendan (es decir, no me veo en una tasca con ella) necesito algo sorprendente, moderno, bien decorado, que no se cene mal y que esté entorno a los 30 euros sin vino. Mejor por la zona de Latina o Fuencarral.

Estaré muy agradecido a quien me de una buena idea, mi invierno puede ser un poco menos frío gracias a él.

Kabe, todo eso encaja AL DEDILLO con el Restaurante Flou.

Está en la Calle Segovia. Es moderno, iluminación íntima, más para cenar que para comer. Se come bastante bien, y de precio está por ahí, 35 euros más o menos sin vino.

Vamos, que es ese o ese.

Infóramte en google proque no tiene pagina web me parece.

Zenkiu, corneta, creo que has ganado aunque lo tengo que consultar con la dama. Que sirva tu respuesta por la mía del taraflex.

[lair]

KABE, ¿Tan mal fue la cena que no vienes a contar nada? ...

[lair]

Pues al británico le voy a hacer una antirrecomendación, y es que después de oir hablar tan, tan, tan rematadamente mal como lo hacían en el foro de los vinos, me han entrado una ganas de ir, que te cagas ...

Lo que dice la Michelín ...

St John

Dirección: 26 St John St GB - Clerkenwell EC1M 4AY
Teléfono (020) 7251 0848
Fax (020) 7251 4090
E-mail reservations@stjohnrestaurant.com
Sitio: http://www.stjohnrestaurant.com
Nombre de los propietarios
Cerrado Navidades, Pascua Florida, sábado almuerzo, domingo y días feriados bancarios
Menú a precio fijo - Carta: 26£/39£
Cocina francesa
Equipos Muy buena mesa en su categoría
Comentarios
Merecidamente concurrido, es la conversión de una casa de ahumar del siglo XIX. Su bar es popular con sencillas comodidades. El menú se especializa en menudos y en una variedad de tradicionales platos ingleses redescubiertos.
Especialidades
Brown shrimps and white cabbage. Venison liver and lentils. Eccles cake and Lancashire cheese.

Lo que dice la lista Pellegrini de los mejores rstaurante del mundo 2009 ...

Lista completa de los 50 restaurantes elegidos los mejores del mundo:

1 elBulli (España)
2 The Fat Duck (Reino Unido)
3 Noma (Dinamarca)
4 Mugaritz (España)
5 El Celler de Can Roca (España)
6 Per Se (EE.UU.)
7 Bras (Francia)
8 Arzak (España)
9 Pierre Gagnaire (Francia)
10 Alinea (EE.UU.)
11 L'Astrance (Francia)
12 The French Laundry (EE.UU.)
13 Osteria Francescana (Italia)
14 St John (Reino Unido)
15 Le Bernardin (EE.UU.)
16 Restaurant de l¿HÔtel de Ville (Suiza)
17 Tetsuya's (Australia)
18 L'Atelier de Joël Robuchon (Francia)
19 Jean Georges (EE.UU.)
20 Les Créations de Narisawa (Japón)
21 Chez Dominique (Finlandia)
22 Ristorante Cracco (Italia)
23 Die Schwarzwaldstube (Alemania)
24 D.O.M. (Brasil) (¿16)
25 Vendôme (Alemania)
26 Hof van Cleve (Bélgica)
27 Masa (EE.UU.)
28 Gambero Rosso (Italia)
29 Oud Sluis (Holanda)
30 Steirereck (Austria)
31 Momofuku Ssäm Bar (EE.UU.)
32 Oaxen Skärgårdskrog (Suecia)
33 Martin Berasategui (España)
34 Nobu UK
35 Mirazur (Francia)
36 Hakkasan (Reino Unido)
37 Le Quartier Français (África)
38 La Colombe (África)
39 Asador Etxebarri (España)
40 Le Chateaubriand (Francia)
41 Daniel (EE.UU.)
42 Combal Zero (Italia)
43 Le Louis XV (Francia)
44 Tantris (Alemania)
45 Iggy's (Singapur)
46 Quay (Australia)
47 Les Ambassadeurs (Francia)
48 Dal Pescatore (Italia)
49 Le Calandre (Italia)
50 Mathias Dahlgren (Suecia)

Lo que dice la carta, para que no haya sorpresas ...

Starters
£6.50 Squash & Bacon Soup
£6.00 Broccoli Vinaigrette
£6.00 Grilled Jerusalem Artichoke, Watercress & Red Onion
£6.70 Deep Fried Tripe
£7.00 Pickled Herring & Potato
£8.00 Brown Crab Meat on Toast
£9.50 Cured Beef & Celeriac
£6.90 Roast Bone Marrow & Parsley Salad

Mains
£22.50 Middlewhite & Parsnips
£13.50 Lentils & Goat's Curd
£21.00 Turbot & Chicory
£17.00 Venison Offal & Swede
£15.50 Ox Heart & Braised Red Cabbage
£16.50 Braised Rabbit, Butterbeans & Bacon
£16.40 Smoked Eel, Beetroot & Horseradish
£15.50 Chitterlings & White Beans

Side Orders
£3.50 Potatoes
£3.50 Sprout Tops
£4.50 Green Salad
£5.00 Welsh Rarebit
£8.40 Cheese

Desserts
£6.50 Eccles Cake & Lancashire Cheese
£7.00 Chocolate Cake & Milk Toffee Ice Cream
£6.60 Quince & Brown Sugar Meringue
£6.70 Bread Pudding & Butterscotch Sauce
£6.70 Pear & Ginger Crumble Cake
£6.90 Custard Tart
£6.60 Almond Praline Ice Cream
£5.70 Apple Sorbet & Polish Vodka
£3.60 Madeleines (1/2 Dozen) (fifteen minutes)
£6.40 Madeleines (1 Dozen) (fifteen minutes)

£16.99 Nose to Tail Eating - A Kind of British Cooking: St. JOHN Cookbook
St. JOHN Gift Cards - ask your waiter for more information.

Lo que dice la carta de vinos tintos ...

VIN DE PAYS D'OC (2006)
g: £5.10 b: £19.60 t: £7.80
St John Cabernet/Syrah
VIN DE PAYS DES COTEAUX DU LIBRON (2008)
g: £5.10 b: £19.80 t: £6.90
Domaine la Colombette Grenache/Syrah
VIN DE PAYS D'OC (2007)
g: £5.10 b: £20.35 t: £8.15
Mas de Janiny Cabernet Sauvignon
MINERVOIS (2007)
g: £5.40 b: £21.50 t: £8.60
Pierre Cros 'Tradition'
BORDEAUX (2007)
g: £5.70 b: £22.45 t: £9.00
St John Claret
VIN DE TABLE Provence (NV)
g: £5.80 b: £23.00 t: £9.20
Chateau du Roquefort 'Gueule de Loup'
COTEAUX DU LANGUEDOC (2007)
g: £5.85 b: £23.50 t: £9.30
Chateau de Lascaux
COTES DU ROUSSILLON (2008)
g: £6.05 b: £24.15 t: £9.70
Domaine Boudau 'Le Clos'
VIN DE PAYS DES COTES CATALANES (2007)
g: £6.45 b: £25.70 t: £10.30
Domaine Olivier Pithon 'Mon P'tit Pithon'
VIN DE TABLE Loire (2008)
g: £6.55 b: £26.10 t: £10.45
La Grange aux Belles 'La Chaussee Rouge'
VIN DE PAYS FRANCHE COMTE (2008)
g: £6.70 b: £26.70 t: £10.70
Vignobles Guillaune Pinot Noir
FRONTON (2005)
g: £6.70 b: £26.85 t: £10.75
Chateau la Colombiere 'Tradition'
VIN DE TABLE Languedoc (2007)
b: £28.40 t: £11.35
Domaine Pierre Cros 'Mal Aimes'
GRES DE MONTPELLIER Languedoc (2007)
b: £28.75 t: £11.50
Domaine de la Triballe ‘La Capitelle’
BOURGUEIL Loire (2007)
g: £7.70 b: £30.70 t: £12.30
Catherine & Pierre Breton 'Trinch'
MOULIN A VENT Beaujolais (2007)
b: £34.50 t: £13.80
Domaine Richard Rottiers
CHOREY LES BEAUNE Burgundy (2007)
b: £35.30 t: £14.10
Louis Chenu Pere et Filles
VINSOBRES Southern Rhone (2003)
b: £35.65 t: £14.25
Domaine Deurre 'Cuvee Jean Marie Valayer'
FRONTON (2006)
b: £35.65 t: £14.25
Chateau la Colombiere 'Coste Rouge'
VIN DE PAYS COTEAUX DU LIBRON (2004)
b: £42.20 t: £16.90
Domaine la Colombette Lledoner Pelut
LISTRAC MEDOC Bordeaux (2002)
g: £10.80 b: £42.95 t: £17.20
Chateau Fourcas Dumont
BANDOL Provence (2005)
b: £44.10 t: £17.65
Domaine les Luquettes
COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (2006)
b: £45.45 t: £18.15
Domaine Boudau 'Patrimoine'
COTES DU ROUSSILLON (2004)
b: £48.00 t: £19.20
Domaine Olivier Pithon ' Saturne'
SAINT NICOLAS BOURGUEIL Loire (2006)
b: £48.30 t: £19.30
Sebastien David ‘In Vivo’
COTES DU ROUSSILLON (2006)
b: £53.70 t: £21.45
Olivier Pithon 'Le Pilou'
CAHORS (2003)
b: £58.10 t: £23.25
Chateau de Chambert 'Orphee'
PIC ST LOUP Languedoc (2001)
b: £59.50 t: £23.75
Chateau de Lascaux 'Les Secrets'
VIN DE PAYS DE FRANCHE COMTE (2002)
b: £60.60 t: £24.25
Vignobles Guillaume 'Reserve Pinot Noir'
CHATEAUNEUF DU PAPE Southern Rhone (2006)
b: £65.00 t: £26.40
Eric Texier 'Vieilles Vignes'
VIN DE TABLE Loir (2005)
b: £67.30 t: £26.90
Jean Pierre Robinot 'Nocturne'
CROZES HERMITAGE Northern Rhone (2005)
b: £71.00 t: £28.40
Domaine les Bruyeres 'Entre Ciel et Terre'
VOLNAY Burgundy (2002)
b: £73.50 t: £31.30
Henri Delagrange et Fils ‘Vieilles Vignes’
COTES DE PROVENCE (2004)
b: £78.00 t: £30.50
Chateau de Roquefort 'Rubrum Obscurum'
POMMARD 1er CRU Burgundy (2002)
b: £80.00 t: £39.25
Domaine Mussy 'Les Epenotes'
COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (2002)
b: £92.00 t: £61.30
Herve Bizeul Clos de Fees
VOSNE ROMANEE Vieilles Vignes Burgundy (2002)
b: £94.00 t: £37.35
Domaine Bruno Clavelier ‘Hauts Maizieres’
PAUILLAC Bordeaux (2004)
b: £100.00 t: £60.00
Chateau Pichon-Longueville Baron 2eme Cru Classe
PAUILLAC Bordeaux (2003)
b: £125.00 t: £64.40
Chateau Pontet Canet 5eme Cru Classe
CLOS VOUGEOT GRAND CRU Burgundy (2005)
b: £130.00 t: £80.00
Alex Gambal
COTES DU ROUSSILLON VILLAGE (2002)
b: £280.00 t: £205.00
Herve Bizeul Clos de Fees 'La Petite Siberie'
PESSAC LEOGNAN Bordeaux (1990)
b: £435.00 t: £425.00
Chateau la Mission Haut Brion
SAINT EMILION Bordeaux (2002)
b: £760.00 t: £510.00
Chateau Ausone
POMEROL Bordeaux (1976)
b: £940.00 t: £580.00
Chateau Petrus

Chi-Tfe, turista accidental, ya estáis tardadndo en ir y dar cuenta de él ...

[willy]

El amigo Lair me ha pasado el link de vuestro hilo, al que espero pasarme más a menudo, el hecho es que traigo una recomendación que alguién ya habrá leído en el post de tenis.

Ufff.

Resulta que el otro días que el foro estaba petado empezamos una conversación vía msn con algunos asiduos a este post, entre ellos el abuelo (amigo u23), pues bien, resulta que el tipo tiene un paladar de lujo me empezó a hablar de exelentes restaurantes de mi zona, entonces fue cuando alguién de los presentes replicó que algun sugerimiento debía salir en el post del tenis, bien;

He estado comiendo en Bar Pinotxo, en el Mercat de la Boqueria, en el corazón de Barcelona (La Rambla).

Bueníssimo, original y especial comer allí.

Eramos tres (mis padres) y hemos comido; chipirones con judias secas, garbanzos con "butifarra" y cebolla, costillas de cordero rebozadas, croquetas caseras de jamón serrano, almejas con huevo rebentado, setas en conserva con pimentón.

Todo estaba riquíssimo, por el precio de 72€ los tres sin postre y con 5 cervezas. Hay que decir que comes en la barra, rollo frankfurt, pero la calidad de la comida estaba espectacular, casera, sin complicaciones y productos frescos 100%.

El bareto tiene mucha historia, han pasado por allí centenares de famosos, y el propio Juanito (el pinotxo) ha salido muchas veces en programas de TV3, un tipo muy agradable, que ha sabido ensalzar su negocio a límtes inesperados, tratándose de un bareto de un mercado cubierto, con las limitaciones de espacio que conlleva.

No hace falta que os diga que os lo recomiendo 100%, no veo que sea caro, y seguro que alguién de por aquí lo ha probado, incluso el propio abuelo u23?

Una imagen de Juanito El Pinotxo en su bar:



El bar en "general"



Y algunos de los platos que he podido degustar, excelentes, no me cansaré de decirlo.





Saludos

[lair]

Muchas gracias willy, lástima no haber sabido de tu post un par de semana antes, porque estoy seguro de que andraax hubiese dado buena cuenta de la recomendación ...

Para mí, son de esos sitios con encanto, y generalmente desconocidos para el turista (o que pasa por delante sin prestar demasiada atención), pero un clásico de la gastronomía local, y que son sin duda "especiales", en mi próxima visita a Barcelona, ya tengo un sitio fijo, paseo por la rambla y la Boquería, y unas almejas y unos garbanzos de esos para comer.

Por cierto, que detrás de toda la tarea informativa ha estado Pop, que dudo que pase algo en el foro sin que él lo sepa.

[pelopikopata]

Buenas, quería pediros una recomendación para comer en Vitoria. Ahora vivo aquí, pero no he tenido la ocasión de comer muchas veces fuera. Conozco "El 7" y poco más. Pero en este caso no quiero un bar de bocadillos.
Necesito que me recomendéis un bar, que el menú cueste entre 10-20 €. Tampoco os sobréis, me gustaría comer un buen menú (del día o lo que sea, pero decentillo, no un plato combinado).

Para tomar unos pintxos al mediodía, "El 7" está muy bien, pero en la Kutxi hay algún otro bar con buen barra de pintxos? O que esté cerca. A ver si me recomendáis alguno.


Eskerrik asko!