por lair »
20 Nov 2008, 11:41
A cuenta de un hilo de Verema, posteo los rumore, rumore, rumore, de las
Ex-trellas Miguelín del año próximo.
ESTRELLAS 2009
DOS ESTRELLAS para SERGI AROLA GASTRO.
GANAN 1 ESTRELLA
MANAIRÓ. Barcelona.
CINQ SENTITS. Barcelona
ELS TINARS.(Marc Gascón) Llagostera
L’ALIANÇA. Anglés
L’ANGLE.(Jordi Cruz). Sant Fruitós de Bages.
VALDEPALACIOS Hotel Gourmand.(Santi Santamaría) Oropesa
ABANTAL.Sevilla
BAL D’ONSERA. Zaragoza
RIFF (Bernd Knöller)Valencia
VERTICAL. Valencia
EL NUEVO MOLINO.Puente Arce
BOROA. Amorebieta
SKINA . Marbella
ALBOROQUE.(Andrés Madrigal). Madrid
PEPE VIEIRIA.(Hermanos Cañas).Poio, Pontevedra.
Coure(Barcelona) y Alejandro (Roquetas) siguen nominados para la estrella.
La Broche pierde las 2 estrellas.
PIERDEN 1 ESTRELLA
Zuberoa (le queda una).
Caelis (aunque lleve un año en obras ha permanecido en la guía durante todo este periodo).
L’Alezna.(el proyecto de Pedro Martino en Oviedo no se a podido llevar a cabo y ha retornado a su antiguo restaurante de Caces. Era tarde para devolverle su estrella. Tendrá que esperar el próximo año para recuperarla).
Mesón de Doña Filo
Fagollaga
Cuina de Can Pipes (por cierre)
Playa Club
L’Esguard (por cierre, tal vez Miquel Sanchez Romera se instale en Nueva York).
Toñi Vicente ( las vieiras han pasado factura…)
Hostal de Sant Salvador.(Joan Borrás ha devuelto su estrella hace un par de meses a la Guía)
http://observaciongastronomica.blogspot.com/
Ni le dan la 3º a Quique Dacosta, ni a los hermanos Roca, ni a Andoni Aduritz, no sólo no le quitan la
rumoreada injusta estrella del Evo a Santi Santa, sino que le dan una nueva y rompiendo el empate técnico con su archienemigo, el genio disléxico.
Estos gabachos como siempre nos tienen envidia, y pagan bien a cualquiera que tire piedras contra nuestro tejado.
Y encima la primera que cae en Zaragoza, se la dan a un recién llegado, que cuando estuve en su día, me dejo frigidísimo, aunque vamos a concederle el beneficio de la duda, y de su posible evolución en estos últimos dos años.