Queremos comer en (II) el Kuddam, Granada.
Zona de consulta para conocer cómo éramos antes
Moderador: Louis de Funès

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lair
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por lair » 20 Oct 2009, 07:48

Mañana hago la entrada del restaurante donde me llevó Hiro, muy recomendable, el problema es que pilla un poco a desmano para el turisa ocasional y rápido. De todas formas, se encuentra en una pastelería/obrador famosísima por ser la inventora de los piononos, además de una carta de dulces simplemente abrumadora, Casa Ysla.

Del resto del fin de semana, poco más pude probar, entre que una de las tardes tenía boda, la otra después de la comida, la niña se puso rarita y nos quedamos dando vueltas por el hotel, sólo nos quedó poco más de una hora para tapear por Graná, que se limitó a La Reca (bastante recomendable) cerca de la Catedral, y un par de bares en la calle Navas (El Pata Negra y La Chicotá, a por sendas raciones de ibérico y boquerones, además de las tapas evidentemente. Correctos ambos). De todas formas, en la página 79 tienes unas recomendaciones que me enviaron por MP, y que son de absoluta garantía. Y que por supuesto guardo para la próxima visita.
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ARIOCO
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por ARIOCO » 20 Oct 2009, 13:16

Durante estos meses de ausencia he visitado varios restaurantes, alguno de ellos han pasado sin pena ni gloria, pero alguno ha dejado cierto buen regusto y son los que quiero reseñar:

El restaurante de Pedro Larumbe, situado en el centro comercial ABC Serrano, de dicha centrica calle madrileña, lo primero reseñar el sitio, muy clásico, con diversos salones, la atención magnífica y la comida como era de esperar, pedimos menú degustación, donde nos pusieros varios entrantes y luego medias porciones de diversos platos, me encantaron una vieira asada con aire de albariño, una corvina espectacular y una torrija caramelizada. Salimos como a unos 75 leuros por cabeza.

El segundo sitio es un restaurante pequeño e interesante situado en la calle del Pez, se llama Gumbo y está especializado en cocina criolla (Nueva Orleans), está regentado por Matthew Scott, cocinero nacido en Alaska pero "criado" a los fogones criollos de Nueva Orleans (un tipo simpático además). Fundamentales el Gumbó del que toma el nombre, los tomates verdes fritos y unos langostinos picantes fabulosos, muy bueno también un atún ennegrecido asado con carbón, acompañamos el ágape con un cava, en los postres riquísima una tarta de zanahoria y me gustó la que pidió mi mujer de manzana con bourbon, salimos como a unos 40 leuros por cabeza.

Otro sitio interesante fué un restaurante gallego en Madrid, Pazo Coruña, tienen muy buenos entrantes y mariscos, pero lo mejor que tienen es la merluza a la gallega, simplemente la mejor que he comido nunca, fuimos invitados por la familia, así que no sé por cuanto salió el tema.

Restaurante Palacio del Negralejo, situado entre Mejorada del Campo y San Fernando de Henares, es una finca enorme donde además del restaurante montan bodas (incluidos algunos famosetes y tal), la finca y el entorno están bonitos, aconsejable por el día mejor que por la noche, interesantes las sugerencias de temporada y recuerdo unas croquetas de carabineros con salsa de los mismos muy interesantes, unos 60 leuros por comensal, vino incluido.

Finalmente celebración de boda a uno de los restaurantes que se suponen marca tendencia en Madrid, el Casino de Madrid, el sitio magnífico, los salones preciosos (esto de cenar contemplando un cuadro original de Romero de Torres tiene un gran valor añadido) y la comida, teniendo en cuenta que es una boda y por lo tanto rancho, de un buen nivel. De todas formas en primavera prometo visita a la Terraza del Casino y ya contaré si el tema se confirma o no. Agur.

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lair
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por lair » 20 Oct 2009, 16:09

ARIOCO escribió:De todas formas en primavera prometo visita a la Terraza del Casino y ya contaré si el tema se confirma o no. Agur.


¿Es por alguna celebración especial?.
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MarioMiriam
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por MarioMiriam » 20 Oct 2009, 17:37

lair escribió:Mañana hago la entrada del restaurante donde me llevó Hiro, muy recomendable, el problema es que pilla un poco a desmano para el turisa ocasional y rápido. De todas formas, se encuentra en una pastelería/obrador famosísima por ser la inventora de los piononos, además de una carta de dulces simplemente abrumadora, Casa Ysla.

Del resto del fin de semana, poco más pude probar, entre que una de las tardes tenía boda, la otra después de la comida, la niña se puso rarita y nos quedamos dando vueltas por el hotel, sólo nos quedó poco más de una hora para tapear por Graná, que se limitó a La Reca (bastante recomendable) cerca de la Catedral, y un par de bares en la calle Navas (El Pata Negra y La Chicotá, a por sendas raciones de ibérico y boquerones, además de las tapas evidentemente. Correctos ambos). De todas formas, en la página 79 tienes unas recomendaciones que me enviaron por MP, y que son de absoluta garantía. Y que por supuesto guardo para la próxima visita.
Delicioso invento. Ojalá todos los inventos fueran así. Deduzco que estás hablando del restaurante de Santa Fe, a unos 10 kms de Granada, cerca del aeropuerto.
Ah y es el Reca, el primer bar al que me llevaron la primera vez que fui a Granada, ha cambiado mucho y para bien. Antes te hartabas de comer con la primera caña (te ponían tres tapas bien hermosas, abundantes), pero la calidad no era muy allá, había mucho aceite rerefrito y el bar era bastante cutre. Tanto el local como la calidad de las tapas han mejorado mucho.
Otro sitio recomendable para tapear en Granada: el Poë, en la esquina de Verónica de la Magdalena con la calle Paz, en un chaflán. Es el barrio de la Magdalena, no muy lejos del Reca. Lo llevan un inglés y una angoleña, que es quien cocina. Eliges las tapas, no hay más de diez o doce diferentes, como mucho, pero todas están buenísimas. Y, además, es un sitio donde se puede hablar.
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lair
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por lair » 20 Oct 2009, 18:04

Sí ese mismo, el de santa Fe, a ver si mañana (ejem, ejem), entro en más detalle.

En cuanto al Reca, supongo que será ése (vamos, seguro), aunque el rabo no se lo vi por ningún lado, y el camarero, me apostaría medio sueldo a que le iba más la carne que el pescado, conque no estoy muy seguro yo d si era "el" o "la". :D
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tinoma
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por tinoma » 23 Oct 2009, 23:08

Buenas, como recordatorio de la bodega que recomendé un día para comer carne de buey, acabo de leer esta reseña de The Guardian. Como se dice en el artículo, en la revista Time consideraban el chuletón de buey del Capricho el mejor del mundo. No se si será mucho decir, pero vuelvo a recomendarlo.

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johnwilliams
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por johnwilliams » 23 Oct 2009, 23:45

joder, ando a ver si convenzo a gente para ir, que a nosotros nos queda cerca, pero me han comentado que el año pasado, cuando hizo las jornadas del buey, el chuleton estaba a 90 euracos el kilo...

no se si es bulo o es el precio real, pero la verdad, echa un poco para atras...
por cierto, y por seguir en la misma provincia...

http://www.gastronomiaycia.com/2009/10/14/xxv-jornadas-gastronomicas-del-bierzo/

si alguno quereis los menus, os lo mando por email, que es un PDF de 56 paginas, con la lista de restaurantes, menu y precio de cada uno...
En todas partes y en todas épocas los conductores de hombres son prometedores de paraísos

(el arbol de la ciencia, de Pio Baroja)

tinoma
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por tinoma » 25 Oct 2009, 17:42

Ayer retomé junto con los amigos de Madrid la costumbre de volver a quedar a comer sin las parientas. Y nos decidimos por el Ventorrillo Murciano, en la C/Tres Peces, 20 en el barrio de Lavapies. Fuimos animados por la fama del arroz y la verdad es que no quedamos defraudados.

El sitio es un local pequeño decorado en ladrillo, madera y piedra, muy cerquita de la parada de Antón Martín. Tuvimos que reservar, ya que como indico es un local muy pequeño.

Una vez sentados, un vistazo a la carta deja clara la especialidad del lugar, arroz, nosotros íbamos ya decididos a un arroz huertano (17 € persona), y otro con carabineros (24 € persona), para dos raciones el primero y tres el segundo, la gula nos puede, jejeje. Mientras esperábamos tomamos un vermuth casero, estupendo, y nos trajeron el aperitivo de patatas con pimenton y ajo. Sencillas y muy sabrosas. Continuamos con un surtido de embutidos murcianos; butifarra, morcon, chorizo, salchichón,... correcto, aunque el precio 17 euros me parecio un poco alto. La ensaladilla al estilo murciano (7 euros) correcta, y ya nos trajeron el arroz, primero el de verduras, delicioso. Una fina capa de arroz, con un punto de cocción uniforme y en su punto, muy sabroso. Y el arroz de carabineros con mero y gambas, ya nos dejo sin palabras. Sublime. Como acompañante primero nos decidimos por un Juan Gil del 2007, monovarietal monastrell (19 €), que no estaba mal, pero la selección de después, cuando ya se nos había calentado la boca estuvo mejor, un Casa de la Ermita, 2004 Petit Verdot (30€) realmente bueno.

De postre tomamos para compartir tarta tatín (tarta de manzanas) que ni fu ni fa y luego una galleta frita, rellena de cabello de ángel sobre natilla de vainilla que estaba mucho mejor. Acompañado con mistela y un Castaño dulce monastrell, al que no le acabé de coger bien el punto, pero no estaba mal. Luego el cafe y la cuenta, 245 euros para 5 personas.

Realmente recomendable si te gusta el arroz.

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MarioMiriam
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por MarioMiriam » 25 Oct 2009, 18:50

lair escribió:Sí ese mismo, el de santa Fe, a ver si mañana (ejem, ejem), entro en más detalle.

En cuanto al Reca, supongo que será ése (vamos, seguro), aunque el rabo no se lo vi por ningún lado, y el camarero, me apostaría medio sueldo a que le iba más la carne que el pescado, conque no estoy muy seguro yo d si era "el" o "la". :D
Creo que no perderías tu medio sueldo :mrgreen:

Bueno, aparte del Poë, no te pierdas en Granada el FM. Es un bareto pequeño, nada atractivo, sin mesas, sólo una barra de aluminio en L una contrabarra más baja, de madera y un puñado de taburetes. Está en la Carretera de Jaén, lejos del centro, muy cerca de mi casa, cerca de la estación de autobuses, exactamente enfrente del Mercadona (hay por ahí un mapa, pero está mal, hazme caso a mí). Nada más entrar notarás la primera cosa buena: no se puede fumar. Luego lo que te ponen allí, no sólo el marisco y el pescado, también los tomates, las berenjenas, todo está buenísimo. No es barato (alllí se va a pedir raciones, no a tapear), pero difícilmente vas a probar cosas más buenas.
En noviembre cierra del 10 al 15 y no abre ni en julio ni en agosto. Aviso por si acaso.
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corrozivo
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por corrozivo » 25 Oct 2009, 20:58

Ya tengo la primeras fotos subidas de mi reciente viaje a Asturias y Cantabria.

Claramente destaco el cocido lebaniego de Potes (os prometo que me sentí alimentado por 3 días), el pulpo y los mejillones de Cudillero, y la calle Gascona (el bulevar de la sidra de Oviedo) donde me puse de Sidra hasta el culo... que parece que no, pero vaya tajás que te da la sidra...

Pero ahora os hablo de la Bodega Cigaleña, en pleno centro de Santander (preciosa ciudad, por cierto, me encantó de verdad)
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Sólo me tomé un par de pinchos y unos vinitos, pero estaban de muerte. Nuevamente hay que darle las gracias a las guías. Un gran acierto ese sitio.

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Sitio casi obligatorio, diría yo. Tanto la ciudad como la taberna.

Y como siempre, para el que le interese más en profundidad: http://guisaillopapa.blogspot.com/2009/10/bodega-cigalena-santander.html

Un saludo.

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andraax
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por andraax » 26 Oct 2009, 19:33

Pido recomendaciones para Barna City, la ciudad del Papa Alejo I.

Se que hay unas cuantas en este hilo, pero me da miedo la antigüedad de las mismas. Salgo para alli el proximo viernes y voy con mi señora a celebrar el lusto de la boda. Estare de viernes a lunes. Se agradecen sitios de todo tipo, sobre todo si me recomendais algun japones chulo.

Muchas gracias

Salu2

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señor dortmunder
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por señor dortmunder » 26 Oct 2009, 21:25

pido recomendaciones para comer en marbella, a donde pretendo ir unos dias en noviembre.
quiero saber si es como el resto de la costa del sol y a estas alturas hay chiringuitos con buena relacion calidad precio o si, como parece, va a ser todo un clavo.
gracias, gañanes.
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andraax
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por andraax » 26 Oct 2009, 21:33

señor dortmunder escribió:pido recomendaciones para comer en marbella, a donde pretendo ir unos dias en noviembre.
quiero saber si es como el resto de la costa del sol y a estas alturas hay chiringuitos con buena relacion calidad precio o si, como parece, va a ser todo un clavo.
gracias, gañanes.


¿Chiringuitos? No me jodas, hombre, que es Marbella...

http://www.restaurantecalima.com/
Dani Garcia. Todo un seguro de que vas a comer bien.


http://www.airenrestaurante.com/
Esta en benalmadena, pero merece la pena el trayecto por las vistas y sobre todo el menu degustacion.

Taro Guadalpin
En los bajos del Hotel Guadalpin. El Japones de referencia en Malga y provincia. No he encontrado la web, pero sera por mi ineficacia.

Salu2

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señor dortmunder
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por señor dortmunder » 26 Oct 2009, 21:36

andraax escribió:
señor dortmunder escribió:pido recomendaciones para comer en marbella, a donde pretendo ir unos dias en noviembre.
quiero saber si es como el resto de la costa del sol y a estas alturas hay chiringuitos con buena relacion calidad precio o si, como parece, va a ser todo un clavo.
gracias, gañanes.


¿Chiringuitos? No me jodas, hombre, que es Marbella...

http://www.restaurantecalima.com/
Dani Garcia. Todo un seguro de que vas a comer bien.


http://www.airenrestaurante.com/
Esta en benalmadena, pero merece la pena el trayecto por las vistas y sobre todo el menu degustacion.

Taro Guadalpin
En los bajos del Hotel Guadalpin. El Japones de referencia en Malga y provincia. No he encontrado la web, pero sera por mi ineficacia.

Salu2


insisto en el mundo del chiringuito pero voy a mirar muy bien estos sitios que me dices.
gracias, mi orondo amigo.

pd edito, el primero que pones cierra hasta marzo.
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lair
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por lair » 27 Oct 2009, 09:51

Bueno, me voy quitando la pereza, empezaré con el templo repostero al que me llevó andraax/Hiro.

Casa Ysla

Carretera Santa Fé - Granada A 92G, Km. 3.3
Santa Fe (Granada 18320)
Telefono:958513298

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Centro de culto del laminero, si alguna vez visualizase el purgatorio de un diabético, supongo que sería lo más parecido a este templo de la repostería, y es que, a bote pronto, la carta de postres de repostería propia, puede pasar de la media centena.

Y como no sólo de dulces vive el hombre, tiene habilitada una zona a modo de restaurante tradicional, que es del que pudimos disfrutar.

En lo que se refiere al emplazamiento, se encuentra un tanto distante de los típicos lugares de afluencia del turista en Granada, así que seguramente se trate de un sitio en el que el su principal clientela sea local, situado a pie de carretera en un edificio antesala del obrador de la pastelería, el sitio es moderno, funcional, y sobre todo, no encontraremos problemas para aparcar, gracias a su ubicación y al parking del que dispone.

El servicio fue atento y profesional, se supo adaptar y respetar la conversación, y la carta de vinos, precio, y servicio del mismo, correcta para el sitio que nos ocupa, nos decantamos por un Viñas de Gaín (creo recordar que unos 18€).

En cuanto a la carta y platos, se puede calificar de corte tradicional, raciones razonables a precios correctos, nos decantamos por una serie de platos a compratir: mollejas con boletus, piñones (de pasta) con carabineros y gambas, y Micuit con tostadas. Todos ellos ricos, ricos. En cuanto a los segundos, por mi parte cayó una pierna de cordero al horno con salsa de foie y cebolla caramelizada, que hizo palidecer el carré de cordero que me había comido el día anterior en un estrellado local. De los postres que decir, si bien uno es más de salado, y cuando llega a tal punto de la comida, se suele sentir satisfecho, recomiendo a aquel más goloso, que se contenga con los primeros, para dejarle espacio a tan magnífico final.

Y como decía, precios razonables, 140 € de 4 personas incluídos postres para todos, cafés y copas/chupitos, digno restaurante para acompañar a la auténtica estrella: el dulce.
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peponska
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por peponska » 27 Oct 2009, 10:10

andraax escribió:Pido recomendaciones para Barna City, la ciudad del Papa Alejo I.

Se que hay unas cuantas en este hilo, pero me da miedo la antigüedad de las mismas. Salgo para alli el proximo viernes y voy con mi señora a celebrar el lusto de la boda. Estare de viernes a lunes. Se agradecen sitios de todo tipo, sobre todo si me recomendais algun japones chulo.

Muchas gracias

Salu2

Hola andraax, yo te recomiendo que vayas a La Paradeta, es una marisquería donde tu eliges el pescado, la cantidad que quieres comer y la manera de cocinarlo o bien cocido o a la plancha. El restaurante tiene un mostrador a la entrada como en una pescadería y allí es donde eliges.
Suele haber cola para entrar ves un poquito pronto y te ahorrarás un rato de espera.
En cuanto a precio está bastante bien aunque tienes que servirte tu mismo la comida de un mostrador y te piden que luego recojas tu la comida y la vuelvas a dejar en el mostrador. Imagino que así se ahorran camareros y reducen el precio de la comida.
Yo también iré este fin de semana a Barcelona y es bastante fácil que vaya un día a cenar allí.
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lair
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por lair » 27 Oct 2009, 11:05

¿No ecuerdas precio apróximado de los productos, (el kg digo), mirando una foto de la web aparecen, cigalas 33, sepia/calamar unos 14, ostras a 1,5 la unidad ...

Por cierto andraax, si vas, llévate efectivo que no cogen tarjetas, o eso dice el libro de vistas de su web.
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señor dortmunder
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por señor dortmunder » 27 Oct 2009, 14:24

y para comer en la linea de la concepcion, antes de entrar a dar una vuelta a gibraltar?
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askeado
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por askeado » 27 Oct 2009, 14:29

señor dortmunder escribió:y para comer en la linea de la concepcion, antes de entrar a dar una vuelta a gibraltar?


Jarrrl. Ná de ná o al menos yo nunca he visto nada decente. Las veces que he ido a Gibraltar he comido cual cerdo inglés en el Peñón
KINDJE escribió:askeado es una abreviatura de te has quedado... conmigo.


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por señor dortmunder » 27 Oct 2009, 14:37

askeado escribió:
señor dortmunder escribió:y para comer en la linea de la concepcion, antes de entrar a dar una vuelta a gibraltar?


Jarrrl. Ná de ná o al menos yo nunca he visto nada decente. Las veces que he ido a Gibraltar he comido cual cerdo inglés en el Peñón



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