Queremos comer en (II) el Kuddam, Granada.
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Brianmother
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por Brianmother » 18 Nov 2009, 19:04

No hablas del Siddharta kortxo?? :mrgreen:

Megabeat
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por Megabeat » 18 Nov 2009, 19:10

Casa cofiño - Caviedes, Cantabria

Sitio muy agradable y pueblerino en el buen sentido de la palabra. El servicio bastante rápido para la gente que había. El único pero es que decidimos cenar de raciones, cuando yo ya habia visto un solomillaco de la hostia a los de al lado :[ Las raciones fueron abundantes, menudo señor plato de cecina de León que nos cascaron, lo que mas me gusto fue el revuelto de la casa, las croquetas caseras y el platico de quesos Cantabros.

Para beber pedimos el vino de la casa, que era de Calatayud :mrgreen: desde el comedor se veía un trozo de la bodega y por lo que me contaron los amigos de Santander(luego lo comprobe en la carta) tenía vinos de todos los precios y de todos los sitios.

La cena para cuatro nos salio por 90€ con cuatro chupitos, dos postres y sin copichuelas.

Por cierto, no hace mucho estuve en la Ternerita de Barcelona, creo que fue recomendación de Sick y muy bien, la carne buenisima y el chimichurri BRUTAL, tenía que haberles robado todos los tarros de las mesas porque a mi no me sale ni parecido :[


Por cierto lair supongo que ya lo sabras pero ya ha empezado el concurso de tapas, en el Heraldo hay un apartado especial con todas las tapas que participan.

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lair
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por lair » 18 Nov 2009, 19:36

Megabeat escribió:Por cierto lair supongo que ya lo sabras pero ya ha empezado el concurso de tapas, en el Heraldo hay un apartado especial con todas las tapas que participan.


Hostia pues no, no sé que coño pasa que tooodos los años me pilla en fuera de juego, a ver si este año puedo acercarme a alguno.

Muchas gracias, CO.

Edito: joder, 2 findes, así sí.

17, 18, 19, 20 24, 25, 26 y 27 de noviembre. El sábado 21 y el sábado 28 son optativos para los establecimientos. Los domingos y lunes no hay concurso.


http://www.heraldo.es/noticias/sociedad ... agoza.html
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argenta
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por argenta » 18 Nov 2009, 19:44

tony montana escribió: Si fuera un "amigo" que pague el, no? Ahora si es amigo, pagá vos que sos anfitriona, rata de alcantarilla! :P


Alguna vez pagare yo, pero no siempre Y no voy a poder mantener el ritmo de Puerto Madero todos los dias. Ademas, lo voy a buscar a Santiago de Chile, no se puede quejar!!

Gracias por los lugares, agendo. A Carlitos fui alguna que otra vez con amigos, hay uno en Recoleta, no? Sino me estoy confundiendo. Yo voy a uno de panqueques en Recoleta.


kortxopan escribió:Y era bien barato, creo que salía a unos 30 pesos por persona.


Hace 5/6 años, Unai. Hoy, con la inflacion que hay, te aseguro que no baja de 90 o 120 pesos.
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Imagen:amor:

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,julen
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por ,julen » 19 Nov 2009, 18:30

En bocadillos, el Alveniz (Calle San Francisco) da un repaso al 7, bocatas con pan de Txapata, jugosos y muy generosos con los condimentos. Las laminas de lomo mas gruesas que he visto en mi vida.

En pintxos, el bar Amboto Oleagarena de la Kutxi los tiene muy ricos, no muy variado pero muy ricos.
OGI GOGORRARI, HAGIN ZORROTZA

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Popcorn
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por Popcorn » 20 Nov 2009, 01:06

lair escribió:Edito: joder, 2 findes, así sí.

17, 18, 19, 20 24, 25, 26 y 27 de noviembre. El sábado 21 y el sábado 28 son optativos para los establecimientos. Los domingos y lunes no hay concurso.


http://www.heraldo.es/noticias/sociedad ... agoza.html


Joder, la boca agua y no son horas.

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suco70
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por suco70 » 20 Nov 2009, 09:59

Echando mi repasillo diario en Verema, he visto la crítica de un restaurante en el que comimos hace tres o cuatro años de celebración familiar: Naveira do Mar, en el barrio de Tetuán.

Tal como comentan parece que han hecho alguna reforma, en aquel momento apenas había ocho mesas. Sitio perfecto para disfrutar de marisco, pescado y también carne, todo ello de gran calidad, fresco y a un precio muy razonable.

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johnwilliams
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por johnwilliams » 20 Nov 2009, 15:49

bueno, este no esta en vitoria, pero es que eso me quedaba muy lejos para ir y volver a la hora de comer, je,je...
Restaraunte la copla
http://www.lacoplaleon.es

pequeño restaurante situado en al calle renueva de leon,
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me habian hablado de él a raiz de la ultima edicon del "buscasetas", al ser este uno de los restaurantes aprticipantes mas economicos, y hoy, que estaba cerca, decidi pasarme a comer.

el sitio es bastante bonito, con una decoracion moderna sin pasarse, en plan un poco tipo loft(en las fotos no se ve bien, pero al aire estan los tubos de los aspersores antiincendios, los conductos del aire de la calefaccion, etc) con detalles como que los vasos de agua de las mesas siempre estaba aletrnados en color: en una mesa de 2, los dos vasos no eran del mismo color, en las de 4, estaban 2 a 2, etc.
detalles "tontos" pero curiosos y que demuestran, al menos, algo de atencion al detalle
tras revisar un poco la carta, que podeis ver en la pagina web que he puesto, los platos andan entre 14 y 18 euros cada uno, yo, como buen currito en dia de diario, me decidi a atacar el menu del dia.
3 primeros y 3 segundos bastante trabajados para ser un menu de 12 euros(pan, agua o vino de la casa y postre, cafe aparte)

hoy consistia en, de primero, a elegir entre una ensalada de fruta de invierno con vinagreta de frutos secos, crema de hongos con cecina d eleon y arroz cremoso con frutos del mar, y de segundos, muslitos de pollo empanados en copos de maiz, lasaña de esparragos, bacalao y algo mas, y revuelto de champiñones con esparragos y puerros en hojaldre.

pedi de primero la ensalada, y fantastica.
una ensalda de lechuga, manzana, pera, melocoton, ¿mango? granada, uva, tomatitos cherry y dulce de membrillo, aderezada con una vinagreta suave de frutos secos picados, creo qeu algo de miel y kikos de maiz.
muy bien presentada en el plato,como unica "pega", y quiza sea gusto personal mio, en estas ensaladas, prefiero que se sen kikos de los gordos, tipo los del piponazo, que los tradicionales, mas pequeños y duros , pero ya digo, que eso es para mi gusto.

de segundo pedi el hojaldre.
aqui quiza bajase algo el nivel, pero comprensible, ya que en un menu del dia no pueden andar horneandote el hojaldre en ese momento, y este estaba ya frio, pero se veia reciente, simplemente, que si ese plato fuese de carta, seria un punto a mejorar

buena cantidad de ración, el revuelto quiza le faltaria algo de condimento, pero muy suave y esponjoso, y nuevamente una presentacion bastante cuidada

de postre, tenian 2, un bollo borracho con salsa de natillas y un chupito de frutos rojos con chocolate, que es el qeu yo tome.
muy rico, consistente en un vaso de los de tequila, lleno en 3/4 partes de una crema con tropezones de frutas rojas y el resto del vaso, un chocolate como el de untar churros, como decoracion, un rollito de chocolate blanco introducido en el vaso en plan sombrillita de un daikiri.

buena cuberteria, platos y cristaleria,un servicio atento pero sin agobiar y bastante espacio entre las mesas.
el unico aspecto negativo fue un olor algo desagradable, que creo estaba causado porque mi mesa estaba al lado de la pared del servicio y el sistema de tubos de calefaccion al aire, creo que "filtraba" algo de olor parasito a la sala, pero vamos, era bastante tenue y no llegaba a molestar

no vi la carta de vinos ni de cervezas, porque iba solo y luego tengo que conducir, pero en la pagina web parece interesante, aunque en el restaurante no vi excesivas botellas expuestas, quiza las tengan en alguna sala no a la vista.

en definitiva, un buen sitio, algo caro como menu del dia(suelen andar por 9 o 10 euros) "de batalla", pero muy agradable e interesante para variar un poco sin gastarte demasiado dinero, ya que esos 2 euros(3.6 si tomas cafe) quedan compensados con la preparación de los platos y la presentación, servicio,etc.

si tuviese que puntuar, y siempre a falta de la carta de vinos, le daria un 8 sobre 10,penalizandole quiza la ubicación(es una calle bastante feucha y de no demasiado buen acceso en coche, aunque se aparca razonablemente bien a menos de 5 minutos andando y de todas formas esta bastante centrico, por lo que no cuesta nada ir andando)
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lair
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por lair » 23 Nov 2009, 09:45

Y yo que ese hojaldre que lo veo más un primero, aunque también es una opción si va a comer algún ovolactovegetariano de esos (puagg que asquito de gente :D ).
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ahab
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por ahab » 23 Nov 2009, 10:18

Hola, buenas. Que llevo más de dos semanas para escribir mi primera reseña. :)

En la empresa en la que trabajo nos tocaba renovar el sello de la ISO y a la hora de comer nos llevamos al auditor al restaurante Los Avellanos en Tanos (junto a Torrelavega).
La idea era pedir algo para compartir y un luego un plato (hay mucha confianza ya con el auditor :D ).
Como aperitivo nos dieron una crema fría de boletus que estaba muy buena.
Después mi jefe, que no es nada aventurero, fue a lo clásico: Jamón de bellota y anchoas de Santoña con pimientos. Aquí no fallas.
El plato, como era un día de frío y lluvia, nos pedimos los tres el potaje de garbanzos con rape, langostinos y almejas. Por cierto, riquísimo. Los garbanzos en su punto, ni muy blandos ni muy duros.
Con los postres, los cafés y todo acompañado de un Arzuaga DO Ribera del Duero y agua salió por 155 €.

Yo era la segunda vez que iba y, sinceramente, me gustó más la anterior vez. Igual era que estaba mejor acompañado. :mrgreen:

Saludos
Última edición por ahab el 23 Nov 2009, 14:42, editado 1 vez en total.
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johnwilliams
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por johnwilliams » 23 Nov 2009, 10:39

ja,ja, si, generalmente esos hojaldres en las cartas los he visto como entrantes, y no como plato principal, pero bueno, en un menu del dia...
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lair
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por lair » 23 Nov 2009, 11:56

La pinta dle menú es cojonuda, por poner un pero, me llaman bastante los primeros (en especial la crema), y cojea un poco en los segundos, quiero decir, si bien la lasaña tien ebuena pinta, los muslitos no me perminna de llamar, y el otro segundo es un primero, es decir, todos los segundos son muy ligeros, necesitaría algo más fuerte que no sea pollo/pescado/hojaldre, algún mamífero, vaya. por redonderar, que ya digo, que por 12 € no se puede pedir tampoco el oro y el moro.

Por cierto, esos garbanzos con rape, langostinos y almejas, buff, y aun me quedan 3 horas para comer, y encima hoy sólo tengo pasto. :(
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Anibal
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por Anibal » 23 Nov 2009, 12:03

Mmmm yo me aprete en la chimenea el sabado unas croquetas ( 2 que son enormes) unas migas y algo mas de 500 gramos de entrecot de buey, al que saque una foto ( espectacular los tres dedos de grosor)

Al final nos salio 4 croquetas, unas migas ( correctas ), dos entrecot si salia el kilo a 32,80 € en cuenta teniamos 38, 4 cañas y dos cafes por unos 65 pavos.

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lair
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por lair » 23 Nov 2009, 12:17

Anibal escribió:al que saque una foto ( espectacular los tres dedos de grosor)


Photobucket mola.
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Anibal
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por Anibal » 23 Nov 2009, 12:18

lair escribió:
Anibal escribió:al que saque una foto ( espectacular los tres dedos de grosor)


Photobucket mola.


Esta en el movil mirare pa subirla a alguna cosas de esas

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johnwilliams
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por johnwilliams » 23 Nov 2009, 12:26

sim, yo tambien suelo preferir segundos mas contundentes, pero enfrente hay uno qu ecreo se caracteriza por eso, asi que , o ese dia coincidio asi, o han buscado diferenciarse...

de todas formas,aqui ya empezo la temporada de cocido en los restaurantes "de diario", por lo que no es dificil encontrar menus mas "contundentes"

anibal, que envidia con lo de las croquetas y la carne, con lo sencillo que es eso, y realmente, si esta bueno(buena calidad decroquetas y carne, me refiero...), es un manjar...
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lair
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por lair » 26 Nov 2009, 08:14

“El Celler de Can Roca” de Gerona, nuevo tres estrellas Michelin

Ha sido la más multitudinaria, glamorosa y mediática presentación de la Guía Michelín España y Portugal. La ocasión lo requería. Este auténtico referente para los amantes de la gastronomía de todo el mundo cumple cien años. Un tiempo en el que ha ganado su merecido prestigio, aunque en ocasiones, y con razón, se la haya criticado por su cicatería a la hora de reconocer el altísimo nivel logrado por la cocina de vanguardia en España. En cualquier caso, estamos ante una histórica guía, con aureola ya de leyenda, que marca jurisprudencia en materia gastronómica

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Las estrellas del 2010 han levantado una expectación extraordinaria, nunca vista. Se esperaba que en esta ocasión la guía se mostrara más generosa que en ocasiones anteriores. Aquí podéis ver el momento en el que se daban a conocer las nuevas estrellas y la tensión con las que eran recibidas por los reconocidísimos “chefs” presentes en el acto. En la foto se puede ver a dos tres estrellas Michelin, Santi Santamaría y Martín Berasategui, entre otros prestigiosos “chefs”, alegrándose del reconocimiento otorgado a los compañeros.

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Las expectativas se han visto cumplidas. Nunca antes la Guía Michelín ha otorgado tantas estrellas a España, un total de 22, más otras dos a Portugal. Lo más sobresaliente las tres merecidísimas estrellas que han dado al “Celler de Can Roca”, de los hermanos Roca, en Gerona. Un reconocimiento largamente esperado durante años, que ha sido acogido con alborozo por toda la profesión y la crítica especializada. Son muchos años abriendo constantes líneas de investigación, insólitas como la traslación del perfume a los platos. Exquisitez, sumo equilibrio, máxima orginalidad y extraordinaria belleza, como define Rafael Garcia Santos la cocina de Joan Roca, magníficamente secundado por sus hermanos Josep, un virtuoso en el conocimiento del vino y el benjamín Jordi, en los postres. Elegido el quinto restaurante del mundo por la revista “Restaurant”, la tercera estrella es la culminación en el año de su definitiva consagración. Los tres hermanos posaban así de felices para el blog, para todos vosotros.

“El Celler de Can Roca” se convierte así en el séptimo establecimiento con tres estrellas en España, uniéndose al selecto club del que forman parte los “chefs”, Arzak, Santamaria, Adriá, Berasategui, Ruscalleda y Subijana. Con los Roca Cataluña desbanca al Pais Vasco en número de restaurantes con tres estrellas (cuatro restaurantes catalanes por tres vascos). Me ha dado mucha pena por Quique Dacosta, el imaginativo y honesto cocinero de “El Poblet” de Denia. Los responsables de la Guía me han reconocido que han estado a punto de darle la máxima distinción, de hecho figuraba en todas las quinielas, pero al final no ha podido ser. Estoy seguro que la tendrá y a no mucho tardar, porque se la merece de verdad. Lo mismo puedo decir, entre otros (la lista seria larga), de los restaurantes “Guggenheim” de Bilbao o “El Bohio” (Illescas-Toledo). El primero se merece una estrella y los hermanos Rodriguez, sobradamente la segunda.

Por lo demás suben a dos estrellas los restaurantes “Casa Marcial” (Arriondas -Asturias), “Lasarte-Hotel Condes” (Barcelona), “La Terraza del Casino” (Madrid) y “Les Cols” (Olot-Gerona) .

Obtienen su primera estrella “Etxebarri” (Axpe-Vizcaya), “Enoteca-Hotel Arts” (Barcelona), “A Estación” (Cambre-La Coruña). “MB”-Hotel Abama (Guía de Isora-Tenerife), “Bo.Tic” (Corça-Gerona), “Julio” (Fontanars de Alforins-Valencia), “La Fonda Xesc” (Gombrén-Gerona), “Cocinandos” (Leon), “La Broche” (Madrid), “Diverxo” (Madrid), “Kabuki Wellington” (Madrid), Ramon Freixa Madrid (Madrid), “As Garzas” (Malpica.La Coruña), “La Cabaña de la Finca Buenavista” (Murcia), “Alejandro” (Roquetas de Mar-Almeria) y el “Torreo de L’India” (Xerta-Tarragona).

Pierde una de las dos estrellas con las que contaba “Tristan” (Portals Nous-Mallorca) . También pierden la estrella con la que contaban, los restaurantes “Kursal” (San Sebastián), “El gallery Arts & Food” (Gijón), “Lillas Pasta” (Huesca), “El Chaflán” (Madrid), “El Solar de Puebla” (Santa Cruz de Bezana-Cantabria), “Alboroque” (Madrid), “Read’s H.” (Santa Maria del Camí-Mallorca), “La Taberna de Rotilio” (Sanxenxo-Pontevedra) y “Alejandro del Toro” (Valencia).

Aquí podéis ver radiantes, a tres de los chefs madrileños triunfadores de la noche. De izquierda a derecha, Ricardo Sanz (Kabuki Wellington), David Muñoz (Diverxo) y Paco Roncero (La Terraza del Casino)

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Mención especial merece el lugar donde se libraron tantas emociones. El excelente “Mercado de San Miguel” en pleno centro de Madrid, un espacio ganado para la mejor gastronomía. En muy poco tiempo se ha convertido en un espacio de culto para los que disfrutamos con esto. Cien años de la Guía Michelín bien merecían que los puestos donde se vende el mejor producto, por un día estuviera ocupado por las cocinas de los mejores cocineros españoles, que nos deleitaron con algunas de sus creaciones. Me detuve a degustar y fotografiar algunos de los platos de Santi Santamaría y Mario Sandoval.

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Los inspectores han abierto algo la mano y se han reconciliado, en parte, con la crítica en esta ocasión. Confiemos en que la racha siga, porque muchos restaurantes españoles, se merecen un reconocimiento, que aún no les han otorgado.


Buen ojo, john, ahora ya sabes, a comer lo mismo pagando mínimo 15€ más por cubierto.

Pena lo del Lillas Pastia, aunque sí es cierto que tenía grave defectos, y sigo sin explicarme que no se haya caído la Bal D'Onsera.

Creo que de los demás protagonistas de la noche, ninguno se ha referenciado en "Nuestra Guía", ¿no?.
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johnwilliams
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por johnwilliams » 26 Nov 2009, 10:55

ja,ja, me cago en la leche...pues al cocinandos queria volver el lunes del opuente, que yo no tengo, y me queda al lado del trabajo, asi por lo menos, me daba un homenaje...
ya te dire si le han subido el precio...
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lair
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por lair » 26 Nov 2009, 11:00

Llama ya o te quedarás con las ganas ...
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johnwilliams
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por johnwilliams » 26 Nov 2009, 11:57

je, acabo de hacerlo...
cierran los domingos y los lunes por descanso del eprsonal.
y aun no se han hecho eco de la noticiaen su pagina web...habra que estar atento a ver si hacen un "menu celebración" 8-)
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