POST DE COCINA II. Too beef or not too beef.
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Moderador: Louis de Funès

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let
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por let » 06 Mar 2009, 12:34

suco70 escribió:
let escribió:
askeado escribió:Te iba a decir algo sobre sacarse cosas de la boca pero no me estaba quedando nada caballeroso...


:oops: :oops: mil perdones :oops: :oops:

Si lo llega a decir... :)


Si lo llega a decir igual le fostio pero no ha sido el caso :)
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askeado
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por askeado » 06 Mar 2009, 12:39

lair escribió:
askeado escribió:
lair escribió:
askeado escribió:Dicho esto mañan marcho en multicuadrilla a tierras gipuzkoanas a una sidrería para comer lo necesariamente tradicional y que es un menú básico y sin florituras, pero excelente cuando es excelente: Tortilla de bacalao, bacalao con fritada y txuletón a espuertas.


¿Es época de sidrerías o fuera de temporada?, poque había una época especialmente propicia, ¿no?. No sé si me estoy liando yo o algo ...


Estamos en plena temporada de Txotx. hasta finales de abril.


¿Alguna recomendación sobre alguna en especial?, reservan ¿no?, ¿o es estilo a las sociedades ésas?, joder, no me importaría una escapadita, aunque sea en el día.


Uffff hay cientos. Yo mañana voy con aborígenes gipuzkoanos, ya les preguntaré que son asiduos.

Reservan, of course. Es más hay que reservar.

Eso sí hay que asegurarse previamente de varias cosas fundamentales:

1.- Si ese día hay alguna reserva de gente que vienen 50 o más en autobus, la cosa puede ser mejo o peor según el plan que busques.
2.- No busques (porque no lo hay) un lugar idílico para comer en pareja, sin ruido y jaleo.
3.- Si se come sentado o como manda la tradición de pie.

esto como mínimo.
KINDJE escribió:askeado es una abreviatura de te has quedado... conmigo.


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lair
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por lair » 06 Mar 2009, 12:46

askeado escribió:Uffff hay cientos. Yo mañana voy con aborígenes gipuzkoanos, ya les preguntaré que son asiduos.


Tomo nota de los consejos, tampoco es que vaya buscando la quintaesencia de las sidrería, como puedan ir buscando los más habituales, pero supongo que como en todo, habrá más y menos recomendables, pues algo así, con ser una normal tan feliz, si acaso, ya comentarás la de este finde en el hilo.
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tinoma
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por tinoma » 06 Mar 2009, 12:48

lair escribió:
tinoma escribió:
lair escribió:
tinoma escribió:Algunas fotos de las tagarninas


¿Éso es silvestre?, ¿pueder ser que en algunos sitios las llamen cojjejas?

Lo cualo????? ¿No hay mucha j por ahí?



Unas pocas de más. :oops:

Collejas quería decir, las hacían en revuelto en Priego.

Creo que son plantas diferentes, aunque silvestres las dos. En algunos sitios me parece que a las tagarninas se las llama cardillo.

No son lo mismo, evidentemente, pero me recuerdan algo a las borrajas, que por cierto fuera de Aragón no las he visto en ningún sitio. Las probé en casa de un compañero de trabajo maño, y me gustaron mucho, pero no las he podido luego encontrar, salvo cuando me las traía el de Zaragoza.

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askeado
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por askeado » 06 Mar 2009, 12:53

let escribió:
suco70 escribió:
let escribió:
askeado escribió:Te iba a decir algo sobre sacarse cosas de la boca pero no me estaba quedando nada caballeroso...


:oops: :oops: mil perdones :oops: :oops:

Si lo llega a decir... :)


Si lo llega a decir igual le fostio pero no ha sido el caso :)


Menos lobos caperucita, que hacen falta, al menos media docena para pretender hacer eso que dices que igual harías.
KINDJE escribió:askeado es una abreviatura de te has quedado... conmigo.




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lair
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por lair » 06 Mar 2009, 12:55

tinoma escribió:No son lo mismo, evidentemente, pero me recuerdan algo a las borrajas, que por cierto fuera de Aragón no las he visto en ningún sitio. Las probé en casa de un compañero de trabajo maño, y me gustaron mucho, pero no las he podido luego encontrar, salvo cuando me las traía el de Zaragoza.


Verdura sobrevalorada donde las haya, casi tanto como el cardo. :mrgreen:
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askeado
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por askeado » 06 Mar 2009, 13:06

lair escribió:
tinoma escribió:No son lo mismo, evidentemente, pero me recuerdan algo a las borrajas, que por cierto fuera de Aragón no las he visto en ningún sitio. Las probé en casa de un compañero de trabajo maño, y me gustaron mucho, pero no las he podido luego encontrar, salvo cuando me las traía el de Zaragoza.


Verdura sobrevalorada donde las haya, casi tanto como el cardo. :mrgreen:


Deberías viajar más entonces. La borraja se consume mucho en todo el valle del ebro y el cardo también.

Lair mamón.
KINDJE escribió:askeado es una abreviatura de te has quedado... conmigo.




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tinoma
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por tinoma » 06 Mar 2009, 13:23

askeado escribió:
lair escribió:
tinoma escribió:No son lo mismo, evidentemente, pero me recuerdan algo a las borrajas, que por cierto fuera de Aragón no las he visto en ningún sitio. Las probé en casa de un compañero de trabajo maño, y me gustaron mucho, pero no las he podido luego encontrar, salvo cuando me las traía el de Zaragoza.


Verdura sobrevalorada donde las haya, casi tanto como el cardo. :mrgreen:


Deberías viajar más entonces. La borraja se consume mucho en todo el valle del ebro y el cardo también.

Lair mamón.

Cardo si que lo he visto y comido en otros sitios, pero las borrajas, en mi ambito de desplazamiento que engloba Andalucia, ambas Castillas, Madrid, León, Asturias y Galicia ni la he visto, ni conoce la gente lo que es.

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let
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por let » 06 Mar 2009, 13:28

askeado escribió:
let escribió:
suco70 escribió:
let escribió:
askeado escribió:Te iba a decir algo sobre sacarse cosas de la boca pero no me estaba quedando nada caballeroso...


:oops: :oops: mil perdones :oops: :oops:

Si lo llega a decir... :)


Si lo llega a decir igual le fostio pero no ha sido el caso :)


Menos lobos caperucita, que hacen falta, al menos media docena para pretender hacer eso que dices que igual harías.


Media docena de qué? :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Bu bu, le dijo la sarten al mago o como dicen en tu tierra

xoxoak beleari ipurbeltz

Ale :mrgreen:
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let
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por let » 06 Mar 2009, 13:30

lair escribió:
tinoma escribió:No son lo mismo, evidentemente, pero me recuerdan algo a las borrajas, que por cierto fuera de Aragón no las he visto en ningún sitio. Las probé en casa de un compañero de trabajo maño, y me gustaron mucho, pero no las he podido luego encontrar, salvo cuando me las traía el de Zaragoza.


Verdura sobrevalorada donde las haya, casi tanto como el cardo. :mrgreen:


A ver si al que te tengo que fostiar es a ti :(( :(( :((

No te metas con las borrajas, la mejor verdura que existe :(( :(( :((
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askeado
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por askeado » 06 Mar 2009, 13:32

La sartén al cazo no al mago, aunque quizás querías decir mango que rima con lo que te tenías que sacar de la boca.

:campeon:
KINDJE escribió:askeado es una abreviatura de te has quedado... conmigo.




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por let » 06 Mar 2009, 13:34

askeado escribió:La sartén al cazo no al mago, aunque quizás querías decir mango que rima con lo que te tenías que sacar de la boca.

:campeon:


En mi casa se dice como a mi me da la gana, ¿estamos?

Hombreyaconelvascoloscojones :(( :(( :((


PD: :mrgreen: :amor:
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por Hin(c)kley » 06 Mar 2009, 13:42

let escribió:
askeado escribió:La sartén al cazo no al mago, aunque quizás querías decir mango que rima con lo que te tenías que sacar de la boca.

:campeon:


En mi casa se dice como a mi me da la gana, ¿estamos?

Hombreyaconelvascoloscojones :(( :(( :((


PD: :mrgreen: :amor:



Yep!!!! ERROR

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por askeado » 06 Mar 2009, 13:44

let escribió:
askeado escribió:La sartén al cazo no al mago, aunque quizás querías decir mango que rima con lo que te tenías que sacar de la boca.

:campeon:


En mi casa se dice como a mi me da la gana, ¿estamos?

Hombreyaconelvascoloscojones :(( :(( :((

PD: :mrgreen: :amor:


No insultes nena. Yo soy proveniente de las nobles tierras navarras, anexionados que no conquitados. Son las vascos de kk los que quisieran ser navarros.

Punto, set y partido.
KINDJE escribió:askeado es una abreviatura de te has quedado... conmigo.




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por let » 06 Mar 2009, 13:46

askeado escribió:
let escribió:
askeado escribió:La sartén al cazo no al mago, aunque quizás querías decir mango que rima con lo que te tenías que sacar de la boca.

:campeon:


En mi casa se dice como a mi me da la gana, ¿estamos?

Hombreyaconelvascoloscojones :(( :(( :((

PD: :mrgreen: :amor:


No insultes nena. Yo soy proveniente de las nobles tierras navarras, anexionados que no conquitados. Son las vascos de kk los que quisieran ser navarros.

Punto, set y partido.


Pal caso patatas, encima navarrico y fijo que será un indargorridelavida :(( :((

PD:, me dejais tranquila ya o qué? :(( :(( :((

:P
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kortxopan
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por kortxopan » 06 Mar 2009, 13:48

lair escribió:Tomo nota de los consejos, tampoco es que vaya buscando la quintaesencia de las sidrería, como puedan ir buscando los más habituales, pero supongo que como en todo, habrá más y menos recomendables, pues algo así, con ser una normal tan feliz, si acaso, ya comentarás la de este finde en el hilo.


Pues entonces lo tuyo es Bereziartua.


let escribió:Bu bu, le dijo la sarten al mago o como dicen en tu tierra

xoxoak beleari ipurbeltz


Buah... un poco metido con calzador, eh... :mrgreen: Además, ¿la sartén al mago? ¿Tamariz?
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lair
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por lair » 06 Mar 2009, 13:49

askeado escribió:Lair mamón.


Ojo, que no digo que no me guste, sólo que para mi gusto está sobrevalorada, y tiene más un valor diferenciador de como bien dices toda la huerta del valle del Ebro (la borraja no creo que llegue hasta Cataluña o no tanto, aunque pudiera ser), que otra cosa. Yo personalmente, si tuviera que elegir que verdura (de cocer) quitarme, lo podría hacer antes, que la judía verde, acelga, coliflor, o incluso espinaca, a éso es a lo que me refiero.

Y no te digo que de vez en cuando no me apetezca un plato de borraja con patatas, o un arroz caldoso con borrajas y almejas.
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let
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por let » 06 Mar 2009, 13:50

kortxopan escribió:

let escribió:Bu bu, le dijo la sarten al mago o como dicen en tu tierra

xoxoak beleari ipurbeltz


Buah... un poco metido con calzador, eh... :mrgreen: Además, ¿la sartén al mago? ¿Tamariz?


Oye tu, no te metas conmigo que me vais a hacer llorar :llanto:

Sólo falta Espitama llamandome escarola y todos contentos
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por lair » 06 Mar 2009, 13:59

kortxopan escribió:Pues entonces lo tuyo es Bereziartua.


¡¡Actualizado índice de restaurantes!!
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kortxopan
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por kortxopan » 06 Mar 2009, 14:11

lair escribió:
kortxopan escribió:Pues entonces lo tuyo es Bereziartua.


¡¡Actualizado índice de restaurantes!!


Además, tienes la opción de comer/cenar de pie, en mesas altas, lo que te da mucha más movilidad a la zona de kupelas (las barricas). :mrgreen:
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